¿Qué es el arroz de levadura roja de la medicina tradicional china?
Monascus, una especie de hongo
También conocido como Monascus, Qudan, arroz rojo, Fuqu, arroz rojo, zanja roja, arroz rojo, arroz rojo.
El nombre latino de las bacterias de fermentación rojas
El nombre latino de minerales vegetales y animales Monascus ha desaparecido.
Clasificación de familia y género de Aspergillus
Los ingredientes contienen amilasa y caroteno.
Tiene un sabor dulce, cálido y no tóxico.
La naturaleza es un subproducto de la elaboración de cerveza, que se utiliza no sólo para dar color a los alimentos al cocinar, sino también como medicina.
Regresa a través del hígado; bazo; estómago; meridiano del intestino grueso
Fuente: "Comer y beber"
Alias: levadura roja (extraída del radio) , arroz rojo (recopilación de materiales medicinales) ), Fuqu (Estándar de Piezas de Shanghai).
Características: Granos irregulares, como arroz partido; aspecto rojo pardusco, textura crujiente, rojo rosado al corte, ligeramente ácido, sabor ligero. La mejor calidad es la roja, crujiente y añeja.
Elaboración: Tamizar polvo e impurezas. Carbón de Monascus: Sofreír arroz limpio de levadura roja hasta que esté negro por fuera y amarillo por dentro, rociar con agua y dejar enfriar.
Fuente: La levadura roja del arroz, un hongo de la familia Aspergillus, es parásito del arroz japonica.
Indicaciones: activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea; fortalecer el bazo y eliminar los alimentos. Los síntomas principales incluyen dieta estancada, distensión abdominal, diarrea roja y blanca, loquios posparto persistentes y lesiones por caídas.
Uso y posología: Administración oral: decocción, de 2 a 4 yuanes o molido en pastillas o en polvo. Uso externo: apisonado.