En el Clásico de la Dieta de Tres Caracteres, se utiliza una palabra para resumir las dietas de todo el país, y la particularidad de Jiangxi se resume como: Neng Jiangxi. Guo Jiangxi puede entenderse en tres significados. El primero es un alimento específico de Nanchang: la sopa de vasija de barro, también llamada sopa a fuego lento. El "Capítulo de sabores originales de Lu's Chunqiu" registra el verdadero significado de la sopa hirviendo: "Todos los sabores son la base, el agua es el comienzo, cinco sabores y tres ingredientes, nueve hervores y nueve cambios, entonces es el más delicioso". Miles de años de registros históricos y precipitaciones lo hacen único. Una olla de sopa hirviendo, representativa de la cocina de Jiangxi, tiene una historia de más de 1.000 años. Auténtica sopa de barro de Nanchang, cocida a fuego lento. La sopa más básica es la sopa de pastel de carne, también llamada sopa ligera. Otras variedades incluyen sopa de algas marinas y costillas de cerdo, sopa de sepia, sopa de pastel de carne y huevo, sopa de pastel de carne, longan y hongos, y casi un centenar de otras variedades. Hacer esta sopa es muy particular. Use glutamato monosódico, sal y una receta secreta única para hacer pasteles de carne con agua. Envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en los cuatro lados de la pared interior de una tina de dos metros de altura. debajo de la olla de barro grande para evitar el fuego, colóquelo en una olla de barro pequeña y cocine a fuego lento durante la noche. A la mañana siguiente, abrí la tinaja grande, saqué la vasija de barro pequeña y destapé el papel de aluminio. El aroma es fragante y delicioso, la sopa es refrescante y el pastel de carne está fresco pero no grasoso.
El segundo entendimiento es el de la comida enlatada. Cuando era niño, en casa había más de una docena de frascos de distintos tamaños, tirados por todos lados frente a la cama y detrás de la mesa. Contiene una variedad de cosas, algunas de las cuales se usan para encurtir, como rábanos secos, chucrut, frijoles encurtidos, cuajada de tofu, patas de pollo con pimientos encurtidos, etc. , luego guárdelo en frascos. También hay algunos que se usan para almacenamiento, que se usan para guardar semillas y productos secos, todos los cuales se usan para comer. Esto está estrechamente relacionado con la geografía y el clima de Jiangxi. Jiangnan se ve afectada por el clima subtropical y las zonas montañosas de la llanura del lago Poyang. Hay muchas precipitaciones y lluvias, y las cosas son propensas a pudrirse y moho. Entonces, esto puede usarse para resolver este problema.
El tercer nivel de comprensión es la vasija de porcelana. Jingdezhen, en la provincia de Jiangxi, es conocida como la capital de la porcelana de China. La cerámica se puede dividir en alfarería y porcelana. La mayoría de las sopas de Nanchang están hechas de cerámica. Todo tipo de banquetes están fabricados principalmente con porcelana de primera calidad.