Especialidades de Yinchuan que debes probar.
Laomao Shoujia
Laomao Shoujia fue fundada en 1915 en Wuzhong, la ciudad natal del pueblo Hui. Desde su creación, ha sido favorecido y apreciado por huéspedes chinos y extranjeros por su personalidad única. Es el único restaurante centenario en Ningxia que se ha conservado y transmitido hasta el día de hoy. El Finger Grip de Lao Mao resalta el estilo islámico y los colores nacionales con su fachada única. Los trajes nacionales, el idioma nacional, la música nacional y las costumbres del regreso a casa demuestran el carácter nacional inmutable.
Piel rellena de Ningxia
La piel rellena de Ningxia es uno de los snacks especiales de la región noroeste. Delicioso, refrescante y económico, lleva tanto verduras como arroz. También es una especie de "comida rápida". Simplemente ve a un puesto de Zongpi y podrás llegar en uno o dos minutos. La corteza del relleno está hecha de harina de alta calidad y tiene un color amarillo brillante, tan transparente como el jade. Córtelo en tiras gruesas como palillos o en trozos de mahjong, agregue salsa de soja, vinagre, ajo picado, aceite de chile, mostaza, sal y otros condimentos según sea necesario.
Al comer, simplemente corte la piel rellena en tiras, agregue gluten, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre balsámico, jugo de ajo, sal, aceite de sésamo, cilantro, pepino rallado y aceite de chile y mezcle bien. . Poder. Ya está listo un plato de piel rellena picante y deliciosa. Mire la luz amarilla cristalina, que tiene cuatro colores brillantes y atractivos: verde, amarillo, rojo y blanco. Es delicado y suave en boca, picante y ácido, y delicioso. Es un fideo frío popular. Excelente merienda. El líquido seroso también se puede utilizar como bebida de verano para limpiar los intestinos y favorecer la digestión.
Codos de clavo
De color rojo claro, brillante por el aceite, fragante a piel y carne podridas, sabor a clavo, se deshace en la boca, graso pero no grasoso. Este plato es un plato tradicional de Ningxia. El codo de clavo, también conocido como codo peludo, es un alimento de sabor especial en Yinchuan. Su sabor es graso pero no grasoso, fino pero no amaderado, suave y sabroso, y tiene un sabor meloso. Es un plato tradicional famoso de Yinchuan. Después de que los codos estén chamuscados y desollados, hierva, coloree, cambie el cuchillo, coloque el recipiente, cocine al vapor en una jaula y agregue agua. El funcionamiento de cada proceso es muy preciso y los materiales utilizados son exquisitos. Los dientes del condimento son ricos y atractivos, con un sabor único.
Cabeza de oveja Baishui
La cabeza de oveja Baishui es un snack en Beijing. Es una especie de comida donde se hierve la cabeza de oveja en agua blanca, se corta en rodajas y se espolvorea con sal y pimienta. El color es blanco y limpio, las lonchas de carne son finas y grandes, crujientes y frescas, melosas y no grasosas, aptas para acompañar las comidas.
Cordero desmenuzado a mano
El cordero desmenuzado a mano es un alimento tradicional adorado por los mongoles, tibetanos, hui, uigures y otros grupos étnicos del noroeste de China. Se dice que el cordero capturado a mano tiene una historia de casi mil años y originalmente recibió su nombre porque se comía con las manos. Hay tres formas de comerlo: caliente (en rodajas y luego cocido al vapor o bañado en triple aceite), frío (en rodajas y directamente bañado en sal refinada) y frito (frito en una olla y comido frito). Se caracteriza por una carne deliciosa, nada grasosa ni grasosa, y llena de color, sabor y sabor.
Cordero copo de nieve
El cordero copo de nieve crea la asociación más romántica y ligera con el cordero, que siempre es conocido por su olor a pescado. Este plato consiste en rodajas de cordero blanco cocido, peladas y cortadas sin apretar en rodajas de dominó, marinadas uniformemente con los ingredientes. Se mezclan leche fresca y clara de huevo con pollo picado y pescado mandarín, luego se cuecen al vapor en una vaporera pequeña y se espolvorean con lirio en polvo. El complicado proceso está lejos de terminar. Colocar la clara de huevo batida sobre las rodajas de cordero al vapor es de donde proviene el jade helado.
Pon la cuchara al fuego, luego agrega los ingredientes capa por capa para espesar la sopa y finalmente vierte el aceite de pollo (pato) para crear un "cordero copo de nieve" de apariencia brillante y suave. y tierno en la boca, como copos de nieve derritiéndose. Finalmente listo. La mano de obra es exquisita y realmente sabe a berenjena de Jia.