¿Por qué los fideos instantáneos son comida chatarra?
Se pierden muchos nutrientes.
La primera razón por la que los fideos instantáneos son comida chatarra es que los nutrientes de los fideos instantáneos se pierden por completo. La producción de fideos instantáneos pertenece al procesamiento profundo de la harina. La tiamina se pierde entre un 29% y un 60% durante el lavado del grano. La riboflavina y la niacina se pierden entre un 23% y un 25%, los minerales se pierden un 70%; las proteínas se pierden un 15,7%, las grasas se pierden un 42,6% y los carbohidratos se pierden un 2%. Se puede ver que, aunque los fideos instantáneos son convenientes, debido a la tecnología de procesamiento especial, dañan en gran medida los nutrientes de los alimentos.
Las vitaminas B se destruyen
La destrucción parcial o completa de las vitaminas B también es una razón importante por la que los fideos instantáneos no son saludables. Durante el proceso de cocción, fritura y secado a temperaturas ultraaltas, se destruye una gran cantidad de nutrientes de la harina, especialmente las vitaminas B. La vitamina B también protege en un 51% si se cocina a temperaturas ultraaltas. Pero si se fríe, la protección del complejo vitamínico B es nula.
Demasiada sal
Un paquete de fideos instantáneos contiene aproximadamente 6 gramos de sal. La ingesta diaria de sal de una persona es de 6 gramos, por lo que el contenido de sal de los fideos instantáneos es obviamente alto. . El consumo regular de fideos instantáneos puede provocar presión arterial alta y daño a los riñones debido al consumo excesivo de sal. Por tanto, los fideos instantáneos no son alimentos saludables.
Hay muchos aditivos en los fideos instantáneos.
Desde la perspectiva de la higiene alimentaria, los fideos instantáneos, al igual que otros alimentos profundamente procesados, contienen una cierta cantidad de sustancias químicas. Debido a los requisitos de la tecnología de procesamiento y debido a que es un producto profundamente procesado, deberías hacerlo. comer lo menos posible.