¿Cuánto cuesta ser agente de vinos Lecong Cabernet Franc?
Cabernet Sauvignon
Si no se dijera que procede de Médoc, no se introduciría esta estrella en el mundo de las uvas, porque sólo en Médoc y Médoc Merlot tiene sus mejores cualidades. . Si su aroma se caracteriza por el pimiento verde, entonces también se ha aprendido a controlar su contenido en taninos para que también pueda emitir otros aromas como semillas de té negro, cuero, cedro, especias y frutos negros. Este intenso aroma, combinado con sus taninos y su potencial de envejecimiento, es reconocido por los vinos de Burdeos de todo el mundo. También se utiliza mucho en vinos de mesa regionales y el vino elaborado es principalmente afrutado. Para adaptarse a un consumo más rápido, tuvo mucho éxito en Languedoc. Desde Moldavia hasta Sudáfrica, al menos 170.000 hectáreas de tierra en todo el mundo están plantadas con Cabernet Sauvignon. Esta variedad madura tarde y tiene una piel gruesa, pero requiere un suelo cálido para alcanzar la madurez ideal. En Francia no puede llegar tan al norte como Burdeos.
Syrah
Cuenta la leyenda que Shiraz fue traído de Shiraz, Irán, durante las Cruzadas en 1224. Sin embargo, existe mucho debate sobre este tema, a pesar de que esta raza se asentó en el valle del Ródano. El suelo local es pobre y seco, y el clima es propicio para esta variedad débil y de maduración tardía, como las empinadas laderas de Lodi. Recientemente, la superficie de plantación de esta variedad en Francia ha alcanzado las 45.000 hectáreas. Además del valle del Ródano, también se cultiva en Languedoc y Provenza. Los vinos de mesa regionales también lo convierten en una variedad fabulosa. Los vinos elaborados con la variedad Syrah son de color brillante y su alma es el ahumado del bouquet, con notas especiadas que rodean aromas de violetas, moras y arándanos europeos. Al mismo tiempo, atrae a los amantes por sus taninos equilibrados, intensos y aterciopelados. Francia representa actualmente el 70% de la producción mundial de caucho de silicona.
GOTOAST
Gaoteshuang fue fundada por un noble llamado GOTOAST en 1281. En 1900, el barón James Rothschild ganó una subasta pública por 3,2 millones de francos. La familia ha sido propietaria de Gaoteshuang hasta ahora y ha podido mantener la calidad de Gaoteshuang y la reputación de los mejores vinos del mundo hasta el día de hoy. Cotes es la marca de vino importada número uno en Francia y una de las marcas agentes de la cadena de vinos Goethe. Para tener la mejor calidad del mundo, por supuesto, lo primero es el suelo y el microclima únicos de Gaoteshuang. La superficie total de Gaoteshuang es de 90 hectáreas, con 8.500 vides plantadas por hectárea. La producción anual es de unas 30.000 cajas de vino (12.750 ml por caja). Esta producción ocupa el primer lugar entre todas las aldeas más importantes del mundo. El cultivo de uva de Gaoteshuang adopta métodos muy tradicionales, básicamente no se utilizan productos químicos ni fertilizantes, y se utiliza un cuidado manual cuidadoso para permitir que las uvas maduren completamente antes de la recolección. Al recolectar, los trabajadores calificados recogerán y cribarán las uvas en los árboles. Si no se recogen, las uvas no serán buenas. Las uvas serán revisadas dos veces por trabajadores más calificados después de la recolección y antes de ser enviadas al prensado para garantizar que cada uva prensada cumpla con los altos requisitos de calidad.
Está bien
Otro nombre para Meijia es Meijia Beaujolais. Como sugiere el nombre, existe una relación inseparable entre ambos, es decir, el 60% de las variedades Beaujolais se cultivan en Beaujolais. El suelo arenoso de la zona modificada es pobre y ácido, lo que constituye la condición ideal para el crecimiento de buenas uvas. Los Camry también se cultivan en Borgoña y el Valle del Loira, donde las condiciones climáticas del norte también son ideales. El Camry tiene aromas de mora, cereza, fresa y grosella, y también se puede utilizar para elaborar un vino engañoso de segunda categoría. Debido a su bajo contenido en taninos, Meijia es principalmente afrutado y ligeramente ácido, por lo que se puede consumir con platos caseros o congelado. Esta característica es aún mejor en Beaujolais Nouveau. Eso es vino hecho para disfrutar de la vida.
Belleniang
Esta variedad da mala impresión y siempre se asocia a uvas de producción masiva. Debido a su alto rendimiento, se suele utilizar para elaborar vinos de mesa comunes. Ahora la gente finalmente está reconociendo sus méritos. Es una variedad de maduración tardía y es inmune a los daños de las heladas, pero si se planta en un clima cálido nunca madurará. Cuando se mantienen sus rendimientos entre 30 y 70 hectolitros/ha, esta variedad española, todavía presente en el Priorat, puede producir vinos extraordinarios: acidez moderada y color noble, aptos para vinos astringentes como los de mezcla Fire Pit. En los mejores terroirs, los viñedos con fuerte personalidad también tienen una baza, como el Fitu de Luchon, el Corbier o el Provence. Cabe decir que su aroma es muy atractivo, con aromas a frutos rojos, especias y plantas de la comunidad Calligella (planta típica de la región mediterránea). Los taninos son astringentes y ligeramente suaves.
Sibangora tiene 65.438+060.000 hectáreas de tierra cultivada.
Cabernet Franc
Aunque el Cabernet Sauvignon no está estrechamente relacionado con el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Sauvignon es más duro y madura antes. Cabernet Franc es el rey de los vinos tintos del Valle del Loira. Pero en Burdeos y en las zonas de producción del suroeste también ocupa un segundo plano y es muy respetado. Hay 45.000 hectáreas plantadas de Cabernet Franc en el mundo, siendo Francia la que tiene la mayor cantidad, con 36.000 hectáreas. También se planta en el norte de Italia y Australia. Si bien el vino elaborado con él es apto para la crianza, los taninos son más adecuados que los del Cabernet Sauvignon, lo que le confiere un sabor aterciopelado cuando es joven. Es especialmente adecuado para el clima del Valle del Loira, Bourgueil y el sur de la ciudad. Ya en la época hedonista de Rabelais, a la gente le gustaban los aromas de frambuesa, cereza y regaliz y los taninos finos y suaves. Genial para envejecer.
Granacha
Gehena, originaria de Aragón, fue la principal variedad de uva en la Edad Media y se convirtió en una de las mejores variedades de uva del sur de Francia. Al carecer de capacidad para resistir las enfermedades, el buen clima del valle del Ródano y del Languedoc le resulta muy beneficioso. Gehenna cubre una superficie de 65.438+ millones de hectáreas y se planta en todas las zonas de producción a lo largo de la costa mediterránea. Prefiere suelos áridos, cálidos y pedregosos. Debido a su alto contenido en azúcar, no sólo se puede utilizar para elaborar vinos naturalmente dulces, sino que también combina perfectamente con muchos vinos de mesa regionales y muchos vinos con nombre y Syrah. La hoguera es de color brillante, rica y suave, con aroma a frutos rojos, ciruelas secas y especias. Después de un largo envejecimiento, también tendrá sabor a café moca, chocolate o tabaco.
Shensuo
Shensuo se asocia a menudo con Jiali Niang. Debido a su producción en masa, tiene mala reputación. Hoy en día, Cinsault se cultiva en Francia, con una superficie de sólo 30.000 hectáreas y una superficie total de 45.000 hectáreas. También controla el rendimiento, haciendo que el vino producido sea más rico y equilibrado. En las regiones mediterráneas, como la Provenza, se suele utilizar para mezclar con vinos rosados. Su delicioso aroma a melocotón, frambuesa y fresa, su dulzor y su sabor ligeramente ácido lo convierten en el rey de los vinos rosados de verano. Crece mejor en tierras pobres y áridas. Mezclada con Firepit y Syrah, se ha convertido en una variedad indispensable para la elaboración de algunos vinos tintos, como Minerva, Lirac e incluso Chateauneuf-du-Pape. La profundidad del color del vino a base de Shensuo no es muy especial, pero le da al vino mezclado suavidad y armonía, equilibrando el contenido de alcohol del fuego y la astringencia del buen vino.
Merlot
¿Quién podía predecir que esta variedad, de segunda categoría hasta el siglo XIX, tendría un futuro tan brillante? La reina de las variedades de uva del mundo se cultiva en 190.000 hectáreas de tierra en el mundo, 10.000 de las cuales se encuentran en Francia. Se adapta bien a una variedad de condiciones climáticas y de cultivo, desde Burdeos hasta Adelaida, desde Santalena hasta Mendoza, pero algunos dicen que alcanza su máximo potencial en el pequeño pueblo de Pomerol. Se trata de una variedad resistente y de maduración temprana, muy adecuada para los suelos Libl Na más profundos y fríos de Burdeos. Merlot tiene mucho a su favor: un hermoso cuerpo rojo oscuro, frutos rojos ligeramente especiados, aromas a veces de ciruelas secas y, sobre todo, una estructura fuerte pero delicada, ya que los taninos son bastante espesos pero aterciopelados. Si sus características complementan las del Cabernet Sauvignon, y las dos a menudo se combinan, podremos entender mejor que tendrá un futuro mejor.
Vino Pinot Noir
El Pinot Noir fue plantado en Borgoña por los galos antes del dominio romano, y luego se extendió a Alsacia, Alemania e incluso España y Oregón, el lugar más frío. Esta raza es obstinada, propensa a resfriados y enfermedades, y madura precozmente, como un niño genio gruñón. Pero la maduración temprana es una ventaja inesperada en las regiones del norte porque el verano termina temprano. En Borgoña el clima es ideal y el Pinot Noir consigue resultados prometedores en términos de riqueza, equilibrio y plenitud aromática. Y es la única variedad de uva tinta de Borgoña, con expresiones sorprendentemente diversas. Francia es el mayor productor mundial de Pinot Noir, con una superficie de 25.000 hectáreas (60.000 hectáreas a nivel mundial). Si la profundidad del color del vino no es su mejor característica, es su retrogusto y su finura lo que lo convierte en una valiosa variedad de uva. Con aromas de pequeños frutos rojos, cerezas, kirsch, cuero, arbustos y caza, el Pinot Noir tiene cierto valor. Esta variedad tiene taninos finos y suaves, es especialmente fácil de fundir, produce mucho placer y es apta para el envejecimiento.
Uva Chardonnay
El Chardonnay es otra estrella mundial que no recibe mucha presentación. Se trata de una raza muy plástica, lo que significa que es muy adaptable.
Sin embargo, sólo en las tierras del norte puede demostrar plenamente su rico aroma, acidez moderada, equilibrio y sobre todo su potencial de guarda. No sorprende que el mejor Chardonnay provenga de Borgoña, especialmente de Monthasil. También se encuentra en Champaña y Languedoc, por ejemplo, y a veces en algunas regiones aptas para beber vinos nuevos. Más abajo, en el Valle del Loira, se pueden encontrar denominaciones de vino denominadas Lima e incluso monitores de origen del Nuevo Mundo. El Chardonnay teme a las heladas primaverales, pero el vino que produce es de noble calidad porque es muy elegante y rico en sabor, con sabores a té de tilo, melocotón, pera, miel de acacia, helecho y pan cítrico. Es verdaderamente un festival de los sentidos.
Endless Desire
El Sauvignon Blanc se estableció en Burdeos antes de la “globalización”. La combinación con Semillon ha dado a los vinos de Graves una reputación mundial y recientemente ha dado nueva vida a la denominación de origen de seguimiento Cote d'Origine. Crece en el excelente suelo calcáreo de Sancerre y debido a su adaptabilidad también ha viajado al Languedoc, donde se ha convertido en un gran éxito en la mesa de vinos local. La superficie plantada de Sauvignon Blanc no ha dejado de crecer, con 20.000 hectáreas en Francia y 45.000 hectáreas en todo el mundo. La investigación sobre el vino descubrió recientemente su mecanismo de liberación de aromas. Hoy en día, esta variedad produce vinos con una intensidad aromática muy equilibrada (cotiledón de té negro, pomelo, boj, cítricos, narcisos), lo que la convierte en un "bestseller" entre muchos vinos blancos con nombre o vinos de mesa regionales.
Qiongyaojiang
Se trata de una variedad de uva blanca y rosada. Al igual que el famoso Roula-Savagne, es un destacado representante del vino de Alsacia. La pulpa de Qiong Yao es una variedad muy conocida con un aroma fuerte, dura y de maduración temprana, y muy sensible a las heladas primaverales. En Francia, sólo hay 2.600 hectáreas de superficie de plantación, que se utilizan para producir vinos blancos secos con ricos aromas, incluido el sabor del lichi o del palo de rosa, así como el sabor del pan o de las rodajas de cítricos con especias. Su color también tiene carácter, siendo más oscuro que el vino blanco tradicional debido a la pigmentación de su piel que le aporta reflejos dorados. Los sabores de estos vinos son amplios, casi aceitosos y muy fuertes. Cuando se implementa el proceso de pudrición noble, el aroma es muy rico, mezclado con el sabor de la miel, los orejones y los pétalos de rosa.
Chenin Blanc
El Chenin Blanc apareció en la región de Angers en el siglo XI y posteriormente se extendió por Turena y el valle central del Loira. Esta variedad es muy delicada y perecedera y generalmente crece en las tierras más cálidas, especialmente en laderas inclinadas. Puede utilizarse en el proceso de pudrición noble para elaborar licores de alta calidad. La superficie de plantación es de 10.000 hectáreas y también se utiliza para elaborar el vino espumoso Languedoc Crimson. Sin embargo, sólo en el Valle del Loira adquirió su noble reputación, produciendo una gran cantidad de vinos blancos, desde secos hasta dulces, así como vinos espumosos, como León, Woolfry, Savernier, etc. A menudo combinado con Chardonnay y Sauvignon Blanc, hace que los vinos del Valle del Loira sean más fragantes. El vino dulce tiene un sabor delicado y un rico aroma frutal, con sabores a cítricos, pera, papaya e incluso miel y frutas confitadas.
Sémillon
Esta famosa variedad bordelesa es prolífica y resistente, con una resistencia considerable a las enfermedades comunes de la uva. Pero en las últimas etapas de madurez, es fácil que se pudra en climas húmedos. Pero en el pequeño entorno de Sauter, secar el vino a plena luz del sol durante el día y someterlo al costoso proceso de descomposición es un proceso esencial. De las 35.000 hectáreas plantadas en todo el mundo, el 40% se encuentran en Burdeos y Aquitania, donde el clima, sobre todo un buen final de otoño, es propicio para que prospere. Semillon se mezcla con Sauvignon Blanc y Muscadet para producir vinos blancos locales. Los vinos de primer nivel se denominan Paysac-Leorion y Sautel Ne, y cuentan con control de origen. Esta variedad es menos vistosa que su compañero Sauvignon Blanc, con baja acidez, sensación redondeada y aromas de frutos secos, almendras, peras y miel.
Pinot Grigio
Esta famosa variedad es de color gris azulado. Se produce únicamente en Alsacia y se cultiva ampliamente en Italia (Pinot Grigio). Sin embargo, si se orienta de forma óptima en las laderas de los Vosgos, madura especialmente bien, lo que le permite sufrir costosas técnicas de descomposición (moho de esporas). Alsacia Pinot Grigio produce vinos potentes y excelentes porque se adapta bien al suelo local. Es aromático, a veces incluso ahumado, y tiene suficiente acidez para permitirle envejecer bien. Es lo suficientemente fuerte como para reemplazar el vino tinto con caza y se permite cultivarlo en los súper castillos de Alsacia.
Bai Yuni
Bai Yuni es originaria de Italia y es una variedad de gran tamaño en cuanto a superficie de plantación (65.438+000.000 hectáreas).
Se utiliza para elaborar licores destilados de alta calidad, llamados Cognac y Yamaai. Desde hace décadas también se utiliza para elaborar vinos blancos secos para vinos de mesa regionales y, en menor medida, para algunas denominaciones de origen controladas, como Cassis, Burdeos y Aix. El neón de jade blanco es muy sensible a las heladas en invierno y es más adecuado para plantar en zonas cálidas. En su zona de producción del norte (la región de Cognac), produce vinos muy ácidos y bajos en alcohol, lo que los hace ideales para la destilación. Por el contrario, en algunos lugares calurosos, el vino que elabora es fresco, fragante y muy saciante. En Provenza, el jade blanco es más carnoso y fragante, con sabores a colofonia, papaya y limón.