¿Por qué el licor se llama licor?
La cultura china es extensa y profunda, y una simple palabra “白” también contiene ricas connotaciones. Al igual que una técnica creativa de la pintura china, el "dibujo lineal", se refiere a un método de pintura que solo utiliza líneas de tinta para delinear la imagen sin agregar decoración ni representación. Aunque el "dibujo lineal" tiene líneas simples y colores únicos, la imagen que generalmente muestra está llena de espíritu y textura y, al mismo tiempo, es concisa, suave y vívida.
El agua es la sangre del vino, el grano es la pulpa del vino y el koji es el hueso del vino. Por tanto, el grano, el koji y el agua forman la base de la cultura vinícola. El grano, el koji y el agua, al igual que cada trazo del "dibujo lineal", deben usarse adecuadamente para presentar una imagen texturizada, a fin de elaborar un vino con un rico aroma a bodega, sabor pleno, entrada dulce y limpia, puro, incoloro y vino transparente.
El método de creación de "dibujo lineal" se divide en gancho único y gancho múltiple. Enganche el hilo en un solo gancho a la vez. Es útil usar un color de tinta, o puede usar dos tonos de tinta dependiendo del objeto. Para enganches fuertes, use tinta clara y luego vuelva a enganchar parte o la totalidad. según la situación para aumentar la textura y la sombra. Los cambios hacen que la imagen sea más vívida. Vale la pena mencionar que esto es una desviación de la tecnología de mezcla de licores. A través de esta mágica tecnología de mezcla, se diseñan diferentes lotes de vino en diferentes proporciones de acuerdo con las características de estilo inherentes del producto, y luego, a través del arte de cada detalle, se logra el toque final, de modo que el vino se sublime y el sabor sea rico y pleno.
Además de llamarse "baijiu", antes de la fundación de la República Popular China, el licor se llamaba principalmente shochu y vino de sorgo. Después de la fundación de la República Popular China, también se le llamó baijiu. y baiganshao. Se llama soju porque es un licor que se obtiene calentando y destilando materias primas fermentadas. El contenido de alcohol es relativamente alto, el sabor es relativamente fuerte y el fuego puede quemarlo. Se llama vino blanco seco porque nunca se mezcla con agua durante el proceso de elaboración. Se llama vino de sorgo y lleva el nombre principalmente de las materias primas del licor. Algunos licores elaborados con sorgo se llaman licor de sorgo. Por ejemplo, la materia prima de sorgo de Hanke es sorgo rojo ceroso orgánico, que sólo es apto para plantar en el sur de Sichuan. Debido a la escasez y regionalidad única de este sorgo, la calidad del vino mejora efectivamente.
Además, el licor tiene muchos nombres elegantes y populares. Llevan el nombre de materias primas, como vino de sorgo, vino Daqu, Wuliangye, etc. , que es un licor elaborado con sorgo, daqu y otros cereales. Llevan el nombre de su lugar de origen, como Maotai y Fenjiu. Se nombran según la duración de la fermentación y el tiempo de almacenamiento, como Tequ, Chenqu, Touqu, Erqu, etc. Llevan el nombre de las características del proceso de producción, como Erguotou, vino Huilong, etc.
En general, la diversidad de nombres de vinos no solo representa la excelente calidad y la compleja tecnología de procesamiento del licor chino, sino que también confirma la larga historia del licor chino. Lo anterior es una introducción a por qué el licor se llama licor. Espero que este contenido del editor pueda ayudarte.
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