Método casero para freír soja con esponja vegetal

Ingredientes: 400g de lufa, 150g de carne de soja, 3 dientes de ajo, un poco de sal.

Pasos:

1. Pelar la lufa y cortarla en trozos de fuego, pelar y lavar los edamame, picar los ajos y reservar.

2. Añadimos un poco de aceite a la olla, calentamos el aceite, añadimos el ajo picado y sofreímos, después añadimos el edamame y sofreímos unas cuantas veces.

3. A continuación añadimos los boniatos y seguimos sofriendo añadiendo un poco de agua.

4. Sofreír hasta que la esponja vegetal se ablande. Agrega un poco de sal al gusto antes de cocinar. Saltear y servir.

5. Un sencillo y nutritivo salteado de lufa y edamame está listo.

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