¿Por qué los hígados de pollo y de pato se venden tan baratos, pero el foie gras se ha convertido en un plato famoso?
Mucha gente prefiere pedir foie gras, hígado de pato o hígado de pollo cuando van a un restaurante. Sin embargo, el hígado de pato y el hígado de pollo son relativamente baratos, mientras que el foie gras es más caro. El foie gras es muy popular en la comida francesa y occidental, pero el pato gras es más famoso en la comida china. Una de las razones por las que el foie gras es famoso en Francia es que tiene una alusión a que los reyes adoran el foie gras, y a muchas familias reales y dignatarios les gusta mucho comer foie gras. Por entonces, el foie gras se había convertido en un plato muy famoso.
El foie gras es en realidad el hígado de un ganso, pero no son sólo los gansos comunes y corrientes los que pueden producir y eliminar el foie gras. Los gansos de Lander pueden producir el mejor foie gras. Y el proceso de criar gansos Lander es muy cruel. Los gansos más redondos nacen en un plazo de doce meses. Durante este período, los criadores tenían que alimentar a los gansos de los Lander con una gran cantidad de grano todos los días, y tenían que continuar comiendo la siguiente comida antes de que terminaran de digerirla. Por tanto, el foie gras elaborado es muy grande y delicioso.
Hay muchas formas de hacer foie gras, la más común es el foie gras. La preparación del foie gras no es sencilla, los ingredientes y técnicas necesarias son muy complejos y el sabor también es delicioso. En Francia, el foie gras está respaldado y reconocido por la ley, pero en los últimos años hay cada vez menos foie gras, pero los franceses aman el foie gras aún más profundamente, lo cual sigue siendo desconcertante.