¿Por qué la cerveza tiende a formar espuma cuando se vierte?

La espuma que se produce al servir cerveza está relacionada con la limpieza del vaso. La limpieza es más concretamente la suavidad. Por ejemplo, si viertes cerveza en un vaso sucio, habrá menos espuma que en uno limpio. taza, o si toma dos tazas idénticas, limpie las tazas si limpia el interior de una taza con una toalla de papel, entonces esta taza tendrá menos espuma que la otra taza sin limpiar. Esto se debe a la suavidad de la superficie. Limpiarlo con una toalla de papel dejará pequeñas partículas de papel dentro del vaso, lo que evitará que se forme espuma.

De manera similar, el acabado de la superficie interior de los vasos de plástico y de papel es más áspero que el de los vasos de vidrio, por lo que, naturalmente, se produce menos espuma, pero generalmente no hay una diferencia obvia. Si el cartel puede encontrar este problema, quiere decir que el cartel ¡Qué observación más cuidadosa!