¿Qué necesitan saber los pasteleros en China?
Curso principal:
Impartir conocimientos completos sobre ingredientes de pastelería e innovación de diversos refrigerios y otros conocimientos profesionales, enseñar sistemáticamente diversas técnicas de pastelería como freír, hervir, freír y hornear; bollos al vapor, ramen de Lanzhou, fideos raspados, fideos de arroz de puente cruzado, bolas de arroz glutinoso Yuhua, fideos de espárragos, guiso de sopa, albóndigas de camarones cantoneses, albóndigas saladas, rábano con jugo de naranja, pastel de calabaza, envoltorios de masa de plástico para albóndigas y otras técnicas de producción.
Un "pastelero chino" es una persona que utiliza tecnología de moldeo tradicional o moderna china y métodos maduros para procesar los ingredientes principales y los ingredientes auxiliares de la repostería para hacer pasta o snacks con sabor chino.
Datos ampliados:
Nivel ocupacional:
Esta ocupación tiene cinco niveles, a saber: junior (Nivel de Cualificación Profesional Nacional 5), intermedio (Nivel de Cualificación Profesional Nacional 5) Nivel de Calificación 4), Senior (Calificación Profesional Nacional Nivel 3), Técnico (Calificación Profesional Nacional Nivel 2), Técnico Superior (Calificación Profesional Nacional Nivel 1).
Principalmente (una de las siguientes situaciones)
(1) Cumplir con las horas estándar de formación primaria formal para esta profesión y obtener un certificado de graduación (finalización).
(2) Haber ejercido esta profesión durante más de 2 años.
(3) El aprendizaje vocacional caduca.
Intermedio (una de las siguientes situaciones)
(1) Después de obtener el certificado de calificación profesional primaria para esta ocupación, trabajar en esta ocupación durante más de 3 años continuos y cumplir con los requisitos de capacitación formal para esta ocupación Horarios estándar y obtener un certificado de graduación (finalización).
(2) Después de obtener el certificado de cualificación profesional primaria de esta profesión, ejercer esta profesión durante más de 5 años.
(3) Obtener un certificado de graduación vocacional de una escuela secundaria vocacional o superior reconocida por el departamento administrativo de trabajo y seguridad social con el propósito de cultivar habilidades intermedias.
Enciclopedia Baidu-Pastelero Chino