La mejor receta de sopa de ciruelas
Los ingredientes tradicionales de la sopa de ébano se basan generalmente en ciruela de ébano, espino blanco, regaliz y azúcar de roca.
Agrega un poco de cáscara de mandarina y osmanto a estos ingredientes, y espolvorea un poco de osmanto sobre la espesa sopa de ciruela negra. Después de beber, todavía queda un leve aroma a osmanto en tus labios. Es muy refrescante. La gente recuerda. ?Wumei: El ébano al que nos referimos aquí no es el ébano de las tiendas de snacks, sino que se fuma con fuegos artificiales. Y puedes comprarlo en tiendas generales de medicina china.
Al mismo tiempo, la ciruela negra contiene más potasio y menos sodio. También contiene catequinas y una variedad de ácidos orgánicos. La sopa de ciruelas no se debe dejar por mucho tiempo. Es mejor beberla el mismo día para no afectar la higiene alimentaria. El ingrediente principal de la sopa de ébano es el ébano, que es rico en ácidos de frutas, azúcar, vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes.
Materia prima de Wumei seleccionada para la sopa de ébano:
El Wumei es el mejor ingrediente para hacer sopa de ciruela ácida. Cuando compra ciruelas de ébano, es posible que no sepa cómo elegirlas. Hay muchas ciruelas de ébano en el mercado ahumadas con azufre o asadas al carbón, pero hay muy pocas ciruelas de ébano ahumadas con baicao. Las ciruelas ume ahumadas con tallos de palmera, con una capa de aceite de humo adherida a la superficie, que les da un fuerte sabor ahumado, se ahuman utilizando el método más antiguo.
La antigua sopa de ciruela agria de Beijing tiene este fuerte sabor ahumado. Para identificar si las ciruelas de ébano se ahuman con hierba o con azufre, puedes hervir las ciruelas de ébano en agua y luego observar el color del agua. Si el color del agua es amarillo dorado, significa que se ahuma con hierba. Si el agua es de color verde oscuro o negro, se fuma con azufre o carbón.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu: sopa Wumei