¿Cuáles son los seis tés famosos en China?
El té verde es un té sin fermentar.
El té verde tiene las características de alto aroma, sabor suave, apariencia hermosa y resistencia a la elaboración. Su proceso productivo consta de procesos de enverdecimiento, laminado y secado.
Todo el mundo conoce el té Longjing, el té Biluochun, el té Taiping Houkui, el té Xinyang Maojian, etc.
2. Té negro:
El té negro es un té completamente fermentado (el grado de fermentación es superior a 80). El té negro recibe su nombre del color rojo de su sopa.
El té negro se marchitará durante el procesamiento, lo que hará que las hojas frescas pierdan algo de humedad, y luego se enrollarán (amasarán en tiras o se cortarán en partículas) y luego se fermentarán, lo que provocará que los polifenoles del té que contiene se oxiden. y se vuelve rojo.
Las variedades raras incluyen: Qihong, Dianhong y Hongying.
3. Té blanco:
El té blanco es básicamente seco. Durante el procesamiento, no es necesario freír ni amasar. Sólo las delicadas hojas de té con pelos finos en el dorso se secan o se secan a fuego lento para conservar intactos los finos pelos blancos. El té blanco se produce principalmente en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en Fujian. Hay varios tipos de té blanco, como "Silver Needle", "White Peony", "Gongmei" y "Shoumei".
4. Té amarillo:
El famoso té Junshan Silver Needle pertenece al té amarillo.
Durante el proceso de elaboración del té, el té amarillo se vuelve amarillo debido a la congestión, formando así hojas amarillas y sopa amarilla.
5. Té negro:
Las materias primas del té negro son toscas y viejas después de un largo período de acumulación y fermentación durante el procesamiento, el color de las hojas se vuelve marrón oscuro.
6. Té oolong:
El té oolong, también conocido como té verde, es un té semifermentado entre el té rojo y el verde. Se fermenta adecuadamente durante la producción para elaborar el té. hojas ligeramente rojas. Tiene la frescura del té verde y la dulzura del té negro.