Cómo hacer sopa de huesos de salmón
Ingredientes: 2 huesos de salmón, 100 g de tofu japonés, 3-4 nudos de algas marinas, 5 g de cebollas verdes y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
1. Lavar las espinas de salmón compradas con agua corriente para eliminar las impurezas de la superficie, cortar el tofu japonés en trozos cuadrados de 2 cm, lavar los nudos de algas y cortar las cebolletas en cubos para su uso posterior.
2. Limpiar la olla y verter un poco de aceite en la misma. Cuando el aceite esté 50% caliente añadir las espinas de salmón y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Vierte agua hirviendo en la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego, agregue el tofu y los nudos de algas y continúe cocinando durante 3-5 minutos. Una vez cocidos el tofu y las algas marinas, observe el fuego, luego vierta la sopa de huesos de salmón en el tazón preparado y finalmente espolvoree un poco de cebolla verde en el tazón.
Notas sobre la preparación de sopa de huesos de salmón:
1. Todos los ingredientes de la sopa de huesos de salmón, como nudos de algas marinas, huesos de salmón, etc., contienen sal, por lo que no es necesario. agregar sal para condimentar. Vale la pena mencionar que también puedes usar wakame seco en lugar de nudos de algas y simplemente colocarlo después de apagar el fuego. Los nudos de wakame y algas marinas tienen contenidos nutricionales similares y son más fáciles de conservar.
2. Existen diferencias obvias en tecnología y materias primas entre el tofu japonés y el tofu chino. El tofu japonés se elabora a partir de huevos como materia prima principal, complementados con agua purificada, proteínas vegetales, condimentos naturales, etc. y sopas frescas elaboradas a base de plantas, pescado seco u hongos. No contiene frijoles y su nutrición es similar a la sopa de huevo. Tiene la suavidad del tofu y la fragancia de los huevos. También puede elegir diferentes sabores de condimentos para crear una variedad de sabores, como adormecedores, picantes, ácidos y dulces.