¿Qué comida deliciosa hay en Sanmen?

Scylla serrata, el nombre científico es Scylla serrata. Delicioso y nutritivo. El condado de Sanmen es el origen de los cangrejos azules en Zhejiang y es conocido como la ciudad natal de los cangrejos azules. Producido a lo largo de la costa, especialmente desde el puerto de Haiyou hasta el canal Shepan. Los pescadores a lo largo de la costa de Jiantiao han estado usando redes para capturar cangrejos, y los lugareños los llaman cangrejos. Las cuevas de cangrejos de la zona están orgullosas de su color. Los cangrejos azules son atraídos a las cuevas para que se despojen de sus caparazones y los capturen, que son especialmente gordos.

La cría artificial se inició en 1988. Vendido a Guangdong, Fujian, Shanghai, Hangzhou y Ningbo. Sanmen Maijiao es un refrigerio especial famoso. Las cáscaras de trigo quemadas son tan delgadas como alas de gusanos de seda, y una campesina capaz puede incluso enrollar las cáscaras hasta que queden transparentes y brillantes bajo la luz. Hay más de una docena de tipos de condimentos de trigo, entre ellos carne de cerdo desmenuzada, hígado de cerdo, cebollas, brotes de soja, zanahorias, harina de soja, brotes de bambú secos, apio, raíz de loto, arroz salvaje, etc.

Corta todas las especias en tiras, cocínalas por separado y luego envuélvelas bien con salvado de trigo. También hay mucho que tener en cuenta con el McCoy envuelto. Cuando lo muerdes, debe haber varios condimentos. Entonces el color, el aroma y el sabor están todos en tu boca, es realmente delicioso. Medusas, medusas, la bahía de Sanmen es salada y tiene muchas medusas. La piel y las cabezas de medusa se refinan a partir de tres tipos de alumbre. Son deliciosas, crujientes y nutritivas.

Son un manjar de primer nivel. Los tres famosos bocadillos de pastel de arroz existen desde la antigüedad, y las áreas de Shangye y Shandong son sus áreas de producción tradicionales. Blanco como la nieve, esponjoso por dentro, esponjoso y suave en boca, lleno de aroma a arroz, nada pegajoso. Lo que hace es puramente primitivo. Remojar el arroz índico temprano, moler manualmente la papilla de arroz con un molino de piedra, exprimir la papilla fina con una bolsa de tela, filtrar, agregar azúcar y fermentar las semillas. Primero coloque la gasa en la vaporera, vierta la pasta de arroz, cocine al vapor a fuego lento primero y luego cocine al vapor a fuego alto.

Las tortas de trigo son la pasta de azotea más elegante, aparte de los conos de tarta, incluso las tortas de trigo. Se elabora con harina de trigo y carnes refinadas como principales materias primas, complementadas con diversos condimentos. Como un disco, de 20 cm de diámetro y unos 3 mm de grosor, de color amarillo claro, suave por fuera y tierno por dentro, delicioso. Con la ayuda del ama de casa en el tejado, podemos hacer varios tipos de tortas de trigo: tortas de trigo con tofu, tortas de trigo con papa, tortas de trigo encurtidas, tortas de trigo con vegetales secos, tortas de trigo con musgo.

Las albóndigas y los pasteles de trigo son una habilidad en la que las mujeres altamente cualificadas son buenas. ¿Por qué se llama "Albóndigas con Pastel de Trigo"? Es interesante decirlo. Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, un matrimonio de ancianos acababa de concertar el matrimonio de su hijo, pero no querían que la familia de la mujer viniera de repente a pedir dinero. No tenían nada para comer en casa, así que lo compraron temporalmente. Demasiado lejos. La pareja de ancianos estaba tan ansiosa que tuvieron que batir el único plato de albóndigas, agregarle condimentos y tirar algunos pasteles para entretener a los invitados, por temor a que no quedaran satisfechos.

¿Quién hubiera esperado que los invitados comieran con gusto, se maravillaran con él e incluso les pidieran que les enseñaran cómo hacerlo? Desde entonces, las albóndigas y los pasteles de trigo han sido populares entre la gente de Tiantai. Después de una mejora continua, se han convertido en el tesoro de los fideos actuales. Aquí están los materiales y métodos de fabricación. Ingredientes: 500 g de harina blanca, 250 g de carne magra, 10 g de glutamato monosódico, 15 g de sal refinada, 35 g de salsa de soja, 50 g de manteca de cerdo, 10 g de pimienta en polvo, 100 g de aceite blanco, cantidad adecuada de agua.

Método: 1. Primero pique la carne hasta formar una pasta, luego agregue la cebolla verde picada, el glutamato monosódico, la sal refinada, la salsa de soja, la manteca de cerdo, la pimienta en polvo y finalmente agregue un poco de agua. Revuelve la carne hasta que espese.

2. Utilice 40-50% de agua tibia para amasar la harina hasta obtener la masa. La masa suave debe extenderse sobre la palma de la mano y colgar lentamente por el borde de la palma. Para que quede suave y elástico.

3. Romper la masa en trozos pequeños, cada trozo pesa unos 100 gramos. Coloca la masa sobre una tabla espolvoreada con harina seca con la palma de tu mano, aplanala un poco y luego usa la palma de tu mano izquierda para aplanarla. Pon el relleno en la masa aplanada con la mano derecha, séllala y aplana. con la palma de la mano y enróllelo hasta formar un disco con forma de rodillo. Al enrollar, asegúrese de voltear ambos lados y enrollar el relleno hasta el borde del pastel, para que el relleno de carne se distribuya uniformemente y el espesor sea consistente.

4. Antes de hornear el bizcocho, calentar la sartén y luego rebozarla con aceite común. Al untar el bizcocho, darle la vuelta a ambos lados y untar con mantequilla.

Cuando la masa de albóndigas y el pastel de trigo estén cocidos en la olla hasta que estén medio cocidos, no apliques aceite primero. Usa un cuchillo para pinchar suavemente el sándwich de pastel de trigo y usa una cuchara para verter el. Mezclar la masa con huevo y dejar fluir lentamente. Pasar los rellenos. Luego regrese a la olla, cubra con aceite vegetal y saltee hasta que ambos lados se doren. En la mesa se sirven albóndigas y tortas de trigo, y se comen de una forma única. En lugar de comer con las manos, utilice tres palillos para comer, similar a la comida occidental.

Sostenga un palillo en la mano izquierda para presionar el pastel y sostenga un par de palillos en la mano derecha para romper el pastel. También hay historias allí. Al comienzo del condado de Tiantai, era la época en que los Tres Reinos estaban en el poder.

El pueblo ha sufrido años de guerra. No se atrevieron a decir nada, así que comieron tortas de trigo con tres palillos. El significado es que el pastel simboliza los ríos y montañas completos, y los tres palillos representan los Tres Reinos. Condena a Wei, Shu y Wu por dividir el país y desahoga su ira. Utilice palillos para recoger las tortas de trigo doradas y brillantes y sumérjalas en salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, salsa picante y otros condimentos. ¡Se siente tan cómodo!