Especialidad de Linyi Tang San

Sansha es una comida tradicional famosa en Linyi, provincia de Shandong. Incluyendo recetas de ingredientes, etc. Pero Linyi es el más famoso y muchas celebridades se han beneficiado de él. En general, se utiliza carne de res en polvo como ingrediente principal. En los últimos años también ha aparecido sémola que utiliza pollo en polvo como ingrediente principal.

El Tang San es un snack tradicional chino con características locales. Ha ganado títulos como el de los diez mejores snacks turísticos con medalla de oro en la provincia de Shandong y el primer snack turístico con medalla de oro en China, y ha sido seleccionado como patrimonio cultural intangible de la ciudad de Suzhou en la provincia de Henan y la provincia de Anhui.

Existen dos tipos de sopa. Uno es el "naan negro" del área de Linyi. Al cocinar, agregue mucha pimienta negra y huesos para cocinar, para que la sopa quede oscura y espesa, fragante, suave y tenga un regusto interminable. Posteriormente se introdujo en otros lugares desde Linyi. Debido a que el color del naan era demasiado oscuro, la gente local en algunas áreas no podía aceptarlo, por lo que lo cambiaron por pimienta blanca. Este es otro "naan blanco" en Zaozhuang y Jining.