¿Por qué es tan delicioso el cordero bañado en puerros?

El puerro y el cordero pueden generar yang, y los puerros son cálidos por naturaleza y son los más adecuados para nutrir el yang. Especialmente aquellos que suelen tener las manos y los pies fríos pueden desear comer más puerros. Los puerros son un manjar que nutre el Yang durante el cambio de estaciones del invierno a la primavera. Los alimentos que calientan el yang del riñón, como el cordero, también se pueden comer con puerros.

Los principales nutrientes del puerro son la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B2, la niacina, el caroteno, los hidratos de carbono y los minerales. Los puerros también son ricos en fibra, más que las cebollas verdes y el apio. Puede promover la peristalsis intestinal, prevenir la aparición de cáncer colorrectal y reducir la absorción de colesterol.

El cordero es fresco y tierno y tiene un alto valor nutricional. El cordero es rico en nutrientes y tiene la función de nutrir los riñones, fortalecer el yang y reponer las deficiencias y calentarse. Apto para hombres para consumir habitualmente. El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. Por eso, a la hora de comer cordero, puedes acompañarlo con algunos puerros y otras verduras, que no solo pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno, sino también lograr el efecto nutritivo del cordero.

Datos ampliados:

No se debe consumir amaranto con carne de res. El amaranto es picante y cálido, y tiene el efecto de calentar el cuerpo y apoyar el yang. La carne de res es de naturaleza cálida y tiene el efecto de qi beneficioso y afrodisíaco. Si los dos se comen juntos, si se agrega aceite al fuego, la gente se sentirá débil y provocará hinchazón y dolor de las encías. La carne de res y los puerros pueden ser venenosos si se comen juntos.

Los puerros no se deben consumir junto con espinacas. Tanto los puerros como las espinacas son ingredientes con un alto contenido de ácido oxálico. Las espinacas tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de hidratar los intestinos. Comerlos juntos puede provocar diarrea fácilmente.