Cómo hacer rehmannia glutinosa fresca sin freír
Método/pasos:
1. Cortar las patatas y las berenjenas en trozos de cocción, quitar las semillas de los pimientos verdes y triturarlos, y picar los ajos y las cebolletas en trozos pequeños. y dejar a un lado.
2. Pon agua fría en la olla, agrega los trozos de papa y cocina a fuego alto.
3. Después de que hierva el agua, añade los trozos de berenjena y cocina durante dos minutos. Echa un poco de vinagre blanco en el agua.
4. Pasados los dos minutos, sacamos las berenjenas y las patatas y las ponemos en un plato. Básicamente, las berenjenas flotarán en el agua y serán más fáciles de separar.
5. Escurrir las patatas y dejar enfriar las berenjenas. Busca un plato plano grande y extiende las patatas y las berenjenas. Microondas durante 10 minutos. Cada horno microondas tiene una potencia diferente. Retirar cada 2-3 minutos hasta que la piel de las patatas esté seca y arrugada.
6. Ya está, una patata arrugada.
7. Añade aceite al wok, añade el ajo y la cebolla y sofríe.
8. Primero sofreír los pimientos verdes unas cuantas veces.
9. Sofreír las patatas y las berenjenas unas cuantas veces.
10. Una cucharada de trece especias, cualquier cosa se puede sustituir por cinco especias en polvo, revuelva uniformemente.
11. Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de pescado al vapor y salsa de soja.
12. Media cucharada de salsa de soja y remover uniformemente.
13. Una cucharada de sal, remover bien, sacar de la sartén, poner en un plato y espolvorear con cebolla de verdeo picada, ya está listo.
Cosas a tener en cuenta
1. Escurrir las patatas y que la berenjena esté demasiado fría. Utilice sus manos para exprimir la mayor cantidad de agua posible. No uses demasiada fuerza. Si usas demasiada fuerza, se convertirá en pasta de berenjena.
2. Tenga cuidado de no quemarse.