¿Por qué los huevos de pato no se pueden freír sino sólo encurtir?
Los amigos suelen preguntar, los huevos son huevos de ave y se pueden comer fritos, pero ¿por qué no hay huevos de pato revueltos? ¿Podría ser que los huevos de pato solo se puedan comer en escabeche? La situación real es que los huevos de pato también se pueden comer revueltos. En algunos lugares, la frecuencia de comer huevos de pato revueltos es la misma que la de comer huevos revueltos.
Es solo que, en términos relativos, los huevos de pato producen menos que los huevos de gallina. Los patos generalmente necesitan criarse cerca del agua y no existen restricciones en las condiciones para criar pollos. Se produce en masa a gran escala y, en el pasado, el transporte es inconveniente. Los huevos de pato frescos no son fáciles de transportar. Solo se pueden convertir en huevos de pato salados y luego exportarse. Con estos antecedentes, la gente ha adquirido gradualmente el hábito de comer. más huevos frescos en lugar de huevos de pato. Además, los huevos de pato tienen más pescado que los huevos. Es posible que las personas que están acostumbradas a comer huevos no puedan adaptarse al sabor de los huevos de pato revueltos.
Este fenómeno es causado por nuestro pensamiento inercial y está influenciado por tres aspectos.
1. Pequeña cantidad y alto producto: comienza desde la época de los antepasados. Debido a que la producción de huevos de pato es relativamente pequeña, mientras que la producción de huevos es bastante grande, el precio es ligeramente más alto, por lo que hay menos. la gente gasta más. Qian usa huevos de pato en lugar de huevos y los compra para freír. Este fenómeno se ha extendido hasta nuestros días y se ha convertido en algo común.
2. Comparación de sabores: El olor a pescado de los huevos de pato frescos es más fuerte que el de los huevos, por lo que los huevos de pato más comunes son los huevos salados en escabeche. En general, se venden pocos huevos de pato frescos en el mercado y la cantidad de huevos de pato fritos es reducida.
3. En cuanto al almacenamiento: los huevos de pato se deterioran fácilmente, por lo que se procesan para convertirlos en huevos en conserva o huevos salados. Además, el sabor de los huevos salados ha perdido su olor a pescado original y es muy fragante. Tiene un sabor único cuando se utiliza para preparar platos. La popularidad y el largo tiempo de almacenamiento también tienen este impacto.