¿Cuándo apareció el primer frigorífico del mundo?

Hoy en día, cada hogar dispone de un frigorífico para mantener los alimentos frescos. La gente sabe desde hace mucho tiempo que un ambiente frío es mejor para la conservación de los alimentos. Pero hasta finales del siglo XIX, sólo los ricos que construían frigoríficos podían disfrutar de este beneficio. Lo que la mayoría de la gente quiere es sólo un frigorífico.

Un estadounidense que trabajaba en Inglaterra, Jacoby Perkins, hizo un descubrimiento que propició la invención del frigorífico. En 1834 descubrió que cuando ciertos líquidos se evaporan se produce un efecto refrescante. Perkins pidió a un equipo de mecánicos que crearan un modelo funcional que probara la idea.

Efectivamente, el dispositivo produjo algo de hielo una noche. Los técnicos, emocionados, se subieron a un carruaje con hielo en la mano y se dirigieron rápidamente a la casa de Perkins para mostrarle lo que habían logrado. Arriba: Uno de los usos más importantes de los refrigeradores es en los barcos. Los grandes almacenes frigoríficos significan que los barcos pueden transportar carne fresca en viajes largos, como cordero de Nueva Zelanda a Europa.

Perkins ya era anciano y no vendió su invento en el mercado. La vida del hombre que vendía inventos fue un impresor escocés llamado John Harrison en Australia.

Harrison probablemente descubrió el efecto refrescante sin conocer los resultados de Perkins. Usó éter para limpiar tipos impresos en metal y un día notó el efecto refrescante de la sustancia. En 1862, aparecieron en el mercado sus primeros frigoríficos. Harrison también instaló el primer taller de refrigeración en una cervecería en Bendigo, Victoria.

El ingeniero alemán Carl von Linde construyó el primer frigorífico doméstico en 1879. Pero antes de la invención del refrigerador eléctrico en la década de 1920, los refrigeradores no llegaban a los hogares en gran escala.