¿Por qué las verduras y frutas son ricas en sales inorgánicas?

Las verduras y frutas contienen sales inorgánicas como calcio, fósforo, potasio y magnesio que son necesarias para la salud humana. También son una de las fuentes importantes de oligoelementos (hierro, cobre, yodo, zinc y flúor) para el cuerpo humano. .

Los chinos obtienen su calcio principalmente de las verduras.

Las verduras y frutas también contienen pequeñas cantidades de vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles.

Algunas verduras y frutas son ricas en fibra y bajas en energía. Comer más es beneficioso para perder peso.

Comer entre 450 y 500 gramos de frutas y verduras frescas por persona al día puede básicamente satisfacer las necesidades del cuerpo de sales inorgánicas, oligoelementos y fibra dietética.