Catálogo de libros sobre el antiguo sabor de Shanghai
Prefacio: Cómo saborear el regusto (Shen Shanzeng)
1. La vida humilde en la niebla del vapor de agua
Los cuatro diamantes
Mis pasteles de arroz
Pastel de arroz de seda
Cosquillas en la pata de tigre
Wontons con medias y wontons de Chaihuan
Pan borsch y sopa de borscht
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Huang Chujiu y bollos fritos al vapor
Los camarones en la bola de masa de aceite
Sopa Manan
Huevo líquido
Baijiaozi
El significado simbólico de la sopa de verduras salada
Tianchixingchuba
El espíritu de equipo de la soja
Me temo Tu piel no es gruesa
Sopa de tres pieles de frijoles frescos y Bagua
Las raciones militares también son deliciosas
Plumas de pollo para azúcar
Pastel , ¿todavía estás feliz?
"El sonido de las galletas de arroz frito..."
2. La mesa de los Ocho Inmortales en Shikumen
Ñoquis y fideos<. /p>
Mi arroz frío salteado con Ximixi
Comer restos de manteca de cerdo
Versión mejorada de cerdo con atún
Corvina amarilla seca en escabeche
Sé amable al cocinar pescado, tienes que ser amable al comer pescado
Una cita entre las fuertes nevadas y el tocino
Té secado Feng
El padre de Jelly es muy gentil
Complejo de vegetales secos con moho
Estofado de pepinillos decadente
Mirando el mundo con una sonrisa en la cabeza de un cerdo
El atardecer sangriento de la fermentación fermentada
El último aporte del arroz
Con reminiscencias del aroma de las raíces vegetales en mi infancia
Una olla con chimenea
Patas de champiñones, orejas de mostaza, lengua de pato
Chafers voladores
Al igual que a Hu Yang le encanta el arroz
Antes era difícil hacer un solución
Permitir la lujuria en nombre de la nostalgia
Fideos de corvina amarilla de Aniang
Me golpeó una almeja peluda - parte inferior del hígado
Un lugar del bien y del mal
3. Las delicias de temporada más inolvidables
4 El olor a manteca de cerdo en la ciudad vieja
Posdata