Cómo preparar cócteles chinos
Cócteles al estilo chino (19 tipos)
En nuestro país la preferencia por el alcohol ha comenzado a virar hacia bebidas nutritivas y bajas en alcohol. Los cócteles al estilo chino se preparan con el licor Daqu (licor con alto contenido de alcohol) tradicional de mi país y jugo de frutas nutritivo. No solo conserva el aroma y la suavidad del licor Qu, sino que también tiene la nutrición y el sabor del jugo. Al mismo tiempo, el método de preparación del cóctel es sencillo y se puede preparar y beber según las necesidades y preferencias personales en cuanto al vino. Por lo tanto, se está volviendo cada vez más popular en banquetes, bares y especialmente en casa. A continuación se muestran algunas formas de preparar cócteles al estilo chino.
1. Vino rubí
1. Preparar 4% de café líquido mediante el método de ebullición, enfriar y filtrar para su uso posterior.
2. prepare una solución de bicarbonato de sodio al 0,6% o al 1% para su uso posterior.
3. Tome unos 30 gramos de azúcar blanca y unos 2 gramos de ácido cítrico, póngalos en una taza grande con una capacidad de 750 gramos. y luego agregue 40 ml de café líquido al 4%, revuelva 80 ml de jugo de espino (o jugo de naranja) para disolver el azúcar y el ácido, luego agregue 50 ml de Gold Medal Brandy (producido en Yantai) y finalmente vierta 0,6% de bicarbonato de sodio. solución hasta 500 ml, revuelva uniformemente y beba.
Cóctel Rubí, el vino tiene una temperatura de unos 4°C, color rubí, cristalino, mantiene el aroma a brandy, es agridulce, puede ser consumido por niños y mujeres.
2. Vino de Naranja y Cúrcuma
1. Coger unos 30 gramos de azúcar blanca, ponerlos en una taza grande con capacidad para 750 gramos, verter 40 ml de zumo de naranja (o jugo de kiwi), y revuelva Disolver el azúcar, luego agregar 60 ml de vino tinto (producido en Beijing o Minquan), 20 ml de vermú (producido en Yantai) y unas gotas de vino de arroz (agregado al vino de arroz de Shaoxing);
2. Vierta una pequeña cantidad de vino con agua fría. Prepare una solución de refresco al 0,6%, viértala en una taza grande hasta 500 ml, revuelva uniformemente y beba. El cóctel de tulipán y naranja tiene una temperatura de 3 a 4 °, tiene un hermoso color naranja, buena transparencia, mantiene el aroma original del vino, un sabor rico, sin sabores extraños, un sabor agridulce adecuado y es adecuado para los amantes del vino de frutas y los que beben menos. alcohol.
3. Vino cristal
1. Tomar 60 ml de zumo de naranja (o de piña) y verterlo en una taza grande con capacidad de 750 gramos; p>2.Agregue 10 ml de vino seco o semiseco a la taza grande, revuelva uniformemente, luego agregue 90 ml de licor de sabor fuerte (Deshan Daqu o Nanzhou Daqu) y finalmente agregue 1% de bicarbonato de sodio para compensar. 500 ml y revuelva uniformemente. Déjelo reposar un rato antes de beber.
Cóctel de cristal de unos 12°, incoloro y transparente (o amarillo claro), brillante, fuerte aroma y sabor sin cambios, sabor suave pero no fuerte, retrogusto dulce en la garganta, apto para amantes del alto contenido alcohólico y bebedores empedernidos.
Al preparar los cócteles anteriores, use una pequeña cantidad de cubitos de hielo para enfriar la temperatura en verano (se puede agregar directamente al vino) a aproximadamente 5 ℃ para beber en invierno, mantenga la temperatura de; el vino a aproximadamente 15 ℃ para obtener mejores resultados.
4. Cohete
Ingredientes: 60 gramos de whisky, 30 gramos de vino Dongting, 1 rodaja de naranja fresca.
Utensilios: Vaso recto pequeño de 240g.
Método de preparación: Ponga una cantidad adecuada de cubitos de hielo picado en un vaso, vierta el whisky, ponga rodajas redondas de naranja fresca encima del hielo picado y el whisky, y agregue cubitos de hielo triturado encima de la naranja. rodajas, hasta que la copa esté casi llena, y finalmente verter vino Dongting. Inserte un tubo para beber para su uso.
Características: Este vino es brillante y vistoso, de sabor fuerte y meloso. Es apto para beber en estaciones más frías y puede maridar con carnes y verduras.
5. Peonía Roja
Ingredientes: 60 gramos de jalea real, 15 gramos de brandy, 1 clara de huevo, 120 gramos de zumo de tomate fresco.
Utensilios: Vaso recto pequeño de 240g.
Método de preparación: Vierta los ingredientes anteriores en una coctelera, agregue unos trozos de hielo picado, agite bien (unos 30 segundos) hasta que esté espumoso, cuele en una taza e introdúzcalo en un tubo para su uso.
Características: El vino es de naturaleza suave y de color delicioso, apto para beber en épocas frías.
6. Rosa roja
Ingredientes: 60 gramos de agua de rosas, 1 clara de huevo, 30 gramos de zumo de azúcar, 1 naranja fresca, 120 gramos de refresco.
Utensilios: 1 taza de agua.
Método de preparación: Primero poner en una coctelera el vino, la clara de huevo, el zumo de naranja (exprimido de una naranja fresca) y el zumo de azúcar, añadir una cantidad adecuada de cubitos de hielo picado y agitar hasta formar espuma.
Además, vierta el refresco congelado en la taza, agregue el vino mezclado y revuelva uniformemente con una cuchara. Si hay burbujas en el vino, agregue un tubo para beber.
Características: Es deliciosa, de color brillante y roja como una rosa. Es una buena bebida en la estación fría.
7. Space Star
Ingredientes: 1 naranja fresca, 60 gramos de licor de loto, 30 gramos de zumo de naranja fresco, 1 cereza en lata.
Utensilios: Copa de champán de 180g.
Método de preparación: Primero corta una rodaja redonda de la parte superior de la naranja fresca y guárdala, luego saca la pulpa de la naranja y guarda la cáscara. Vierte el vino y el jugo de naranja en la piel de la naranja y corta. Tapar las rodajas redondas (cortar un pequeño agujero triangular en la parte superior del disco), enhebrar la cereza con un tubo para beber e insertarla en el agujero triangular. Coloca cubitos de hielo picado en el vaso y coloca la naranja rellena de vino encima de los cubitos de hielo.
Características: Este vino es fragante y delicioso, con un magnífico color. Es apto para beber antes de las comidas o en fiestas. Es una bebida diaria ideal para la mujer.
8. Red Lady
Ingredientes: 15 gramos de licor de loto, 15 gramos de vino de arroz, 15 gramos de jugo de granada azucarado (si no hay jugo de granada, se pueden usar otros jugos rojos). sustituir), 1 clara de huevo, 1-4 limones frescos (para jugo), 1 cereza enlatada.
Envase: Vaso perfil bajo de boca ancha de 240g.
Forma de preparación: Primero poner unos trozos de hielo picado en una jarra de cóctel, verter el vino, el zumo de granada, la clara de huevo y el zumo de limón fresco, agitar la jarra para hacer espuma el vino y filtrar en la copa Ponga las cerezas rojas en una brocheta de bambú y decore encima del vino.
Características: El vino es fragante y de colores brillantes. Es una bebida diaria para la mujer en todas las estaciones.
9. Serpiente Blanca
Ingredientes: 60 gramos de vino de sorgo, 1 botella de leche fresca.
Utensilios: vaso de agua.
Método de preparación: Vierta vino en la taza, agregue leche fresca (la leche fresca debe hervirse primero y congelarse en el refrigerador) hasta llenar, revuelva bien y sirva.
Características: Apto para beber en todas las estaciones, rico en sabor y excelente como acompañamiento de las comidas.
10. Amigos
Ingredientes: 60 gramos de whisky, 15 gramos de vermú, de 1 a 4 naranjas frescas.
Utensilios: Copa de cóctel triangular de 90g.
Método de preparación: Poner una cantidad adecuada de cubitos de hielo triturado en una coctelera, verter el vino, agitar vigorosamente, luego colar en una taza y luego decorar con de 1 a 4 naranjas frescas en la taza.
Características: El vino tiene un sabor fragante y es excelente para conversar o beber antes de las comidas. Es apto para beber en todas las estaciones.
Once. Cosecha
Ingredientes: 60 gramos de vino de arroz glutinoso de Jiujiang, 30 gramos de zumo de pera Qinbei, 1 cucharadita de licor de loto (unos 5 gramos), 1 botella de agua mineral. , 1 trozo de pera.
Utensilios: Vaso de 300g.
Método de preparación: Vierta en un vaso vino de arroz glutinoso de Jiujiang, jugo de pera Qinbei y vino blanco de loto, agregue una pequeña cantidad de cubitos de hielo, luego agregue rodajas de pera y finalmente vierta agua mineral hasta que esté al 80%. lleno y use una cuchara de mango largo. Revuelva bien y sirva.
El vino característico es aromático y delicioso, lo que lo convierte en una bebida diaria ideal.
12. Vino que despierta el apetito
Ingredientes: 45 gramos de vino al vapor, media cucharada de vino Dongting (unos 10 gramos), de 1 a 4 limones frescos, la cantidad adecuada de fino. sal.
Utensilios: Copa de cóctel triangular de 60g.
Forma de preparación: Exprimir el zumo de los limones frescos, juntarlo con el vino en una coctelera, añadir una cantidad adecuada de cubitos de hielo y agitar durante 20 segundos. Sacar la copa de vino que se ha enfriado en el frigorífico, girar la boca de la copa sobre la superficie fina de sal, cubrirla con una capa de anillo de sal blanca, luego filtrar el vino preparado en la copa.
Características: El vino es fragante y de sabor puro, apto para beber en todas las estaciones y es especialmente apreciado por los alcohólicos.
13. Bienvenido
Ingredientes: 60 gramos de vino tinto de sorgo, 1 rodaja de naranja fresca.
Utensilios: Vaso de boca ancha de 240g.
Método de preparación: Primero añadir cubitos de hielo picado en el vaso, verter vino tinto de sorgo, remover bien, exprimir el zumo de 1 rodaja de naranja fresca y verterlo en el vino.
Características: Este vino es meloso y nada picante, goloso y suave en boca, con retrogusto interminable. Es apto para beber en primavera y verano.
Catorce. Luz verde
Ingredientes: 60 gramos de vino de ciruela verde, 15 gramos de vino Dongting, media botella de refresco de limón, 1 tira de pepinillo y 1 rodaja de limón fresco. .
Utensilios: vidrio.
Método de preparación: Primero vierta vino en la copa, luego agregue una cantidad adecuada de hielo picado, y agregue refresco de limón hasta llenar el 80%, revuelva bien, finalmente inserte el palito de melón en el vino, y poner limón fresco encima del vino. Decorar por encima.
Características: Este vino es fragante y meloso. Es una de las bebidas favoritas de los jóvenes y es apto para beber en verano.
15. Miel
Ingredientes: 60 gramos de whisky, 1 a 4 limones frescos, 1 cucharadita de miel, 1 cereza roja.
Utensilios: Copa de cóctel triangular de 60g.
Forma de preparación: Primero, agita en una coctelera los cubitos de hielo picado, el vino, el zumo de limón (exprimido), la miel, etc., luego filtra en una taza, y utiliza una brocheta para poner las cerezas rojas. Decora el borde de la taza.
Características: Este vino es dulce y delicioso, apto para tomar en cenas o antes de las comidas.
16. Orquídea
Ingredientes: 60 gramos de vino de corteza de Acanthopanax, 180 gramos de jugo de tomate, un poco de sal, 1 rodaja de naranja fresca.
Utensilios: vaso de agua.
Método de preparación: Primero vierte el vino en un vaso de agua, agrega una cantidad adecuada de cubitos de hielo, luego vierte el jugo de tomate, agrega un poco de sal, luego exprime el jugo de las rodajas de naranja fresca y déjalo caer. en el vino, luego use una cuchara. Revuelva bien y beba.
Características: Este vino es una buena bebida para los hombres en verano. Tiene un bonito color rojo y un sabor fragante. Beber antes de las comidas para ayudar a la digestión y aumentar el apetito.
17. Clavo
Ingredientes: 1 botella de vino de clavo, 4 botellas de refresco de zumo de naranja, 1 naranja fresca, cantidad adecuada de clavo (para 8 personas).
Utensilios: Vaso pequeño de 240g.
Método de preparación: En un recipiente de cristal, poner una cantidad adecuada de cubitos de hielo triturado, verter el vino congelado y la soda, añadir las rodajas de naranja fresca y los clavos y mezclar bien. Al llenar la taza, agrega una cantidad adecuada de cubitos de hielo triturado y rodajas de naranja fresca para decorar cada taza.
Características: Este vino es apto para beber en verano. El vino es dulce y fragante. Beberlo antes de las comidas puede aumentar el apetito y ayudar a la digestión.
Dieciocho. Coral
Ingredientes: 60 gramos de whisky, 30 gramos de vino Jiannanchun, 120 gramos de jugo de pera china, 1 cilantro (cilantro), 1 cereza enlatada.
Utensilios: Vaso ortopédico de boca ancha de 240g.
Método de preparación: Primero poner unos trozos de hielo en un vaso, agregar el vino y el jugo de pera, remover bien, poner cerezas rojas sobre el cilantro lavado y ponerlo en el vino para decorar.
Características: Una bebida ideal en los días calurosos, con un olor fragante.
Diecinueve. Neón
Ingredientes: 60 gramos de vino de Oporto (un tipo de vino de frutas), 15 gramos de vino de hoja perenne, media libra de leche fresca, dos cucharaditas de zumo de granada. , cerezas enlatadas 1 pieza.
Utensilios: vasos pequeños.
Método de preparación: Ponga 8 cubitos de hielo cuadrados pequeños en una coctelera, vierta el vino, la leche fresca y el jugo de granada, agite hasta que forme espuma (unos 40 segundos), mezcle el vino y el hielo sin disolver. Vierta los trozos en la taza y decore con cerezas rojas sobre una pajita.
Características: Apto para beber en los días más calurosos. El vino es fragante y delicioso, y el color es hermoso. Las mujeres suelen beberlo para nutrir y nutrir su piel. Beberlo por la mañana puede duplicar su energía.