¿Qué hacer con los faisanes en la montaña Sanshan?

Los faisanes de montaña son deliciosos guisados ​​o salteados. Pelar el faisán (faisán), quitarle las vísceras, lavarlo y picarlo, escaldarlo con agua hirviendo, retirarlo y reservarlo.

Lavar las raíces viejas de las setas, lavarlas bien, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

Remojar bien los fideos en agua; poner los chiles en un bol, agregar burbujas para hacer agua de chile y reservar.

Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo; poner la olla al fuego, agregar aceite vegetal a calentar, agregar los trozos de faisán y sofreír hasta que cambien de color.

Agregue 1000 g de caldo, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la sal, el agua con pimienta, el vino de cocción, la salsa de soja, agregue los trozos de faisán, las setas shiitake y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Agregue los fideos remojados y las rodajas de zanahoria a la olla, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.

Características: carne tierna, rica en nutrientes, nutre y fortalece el organismo, nutre el hígado y los pulmones.

Remojar el faisán en agua caliente durante media hora, lavarlo y ponerlo en una olla con agua, y hervir el agua durante 10 minutos. Al lavarlo, hervirlo en agua durante 10 minutos.

Parte el pollo en tiras pequeñas y desecha los huesos.

Ponga el jengibre, el pimiento rojo pequeño y medio ajo en aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes.

Agregue pollo faisán y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue salsa de soja y saltee, agregue menos agua hirviendo y tendrá un sabor delicioso.

Cuando el agua esté casi seca añadimos la otra mitad del ajo y el pimiento verde y sofreímos un rato. Agregue los brotes de ajo y la esencia de pollo y saltee hasta que estén fragantes. Apagar el fuego y servir.