¿Cuánto tiempo se tarda en hervir dos libras de pulpo crudo?

El pulpo sólo se puede cocinar durante unas decenas de segundos. Primero hierva el agua en la olla, luego vuelva a hervir la olla y agregue un poco de condimento. La velocidad debe ser rápida, porque después de cocinar durante mucho tiempo, la carne del pulpo se volverá rígida y el sabor será mucho peor.

2. Cómo cocinar el pulpo

1. Limpiar las vísceras del pulpo y cambiar el cuchillo. 1. Corta cada garra una a una y divide el cuerpo en tres partes. Las dos garras más pequeñas son un grupo de u & gt camarones frescos/p & gt; olla, y la cantidad de agua Apenas pasa el pulpo. El fuego está hirviendo.

3. Echar el pulpo en el agua hirviendo, seguir calentándolo a fuego alto y utilizar una pala para enrollar el pulpo.

4. Después de unos 20 segundos, el agua aún no ha hervido, pero ha aparecido un poco de espuma alrededor de la olla, por lo que puedes apagar el fuego.

5. Sacar el pulpo, ponerlo en un bol grande y reservar.

6. Cortar las cebolletas en rodajas (3 cebollas verdes por media libra de pescado) y reservar.

7. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al tazón de pulpo, agregue las rodajas de cebolla, vierta la cantidad adecuada de vinagre, mezcle bien y sirva.

3. Consejos para cocinar el pulpo

Consejos 1: Remojar el pulpo en vinagre blanco durante cinco minutos antes de cocinarlo.

Consejos 2: El agua salada que se utiliza para cocinar el pulpo debe ser proporcional. Esta es una proporción derivada de la experiencia.

Estos dos consejos son para conseguir que el pulpo cocido no quede pelado y tenga buen aspecto.

Consejo 3: Cuece el pulpo cocido en agua fría y cambia el agua (o añade cubitos de hielo) muchas veces para conseguir que la carne quede crujiente, tierna y deliciosa.