¿Por qué es tan difícil amasar la harina de arroz glutinoso?

La harina de arroz glutinoso se siente muy dura al frotarla, lo que puede deberse a varias razones. En primer lugar, a juzgar por la lista de ingredientes, puede deberse al problema de calidad de la harina de arroz glutinoso, que no es lo suficientemente alta, lo que provoca una sensación de dureza al amasar la masa. En segundo lugar, en términos de pasos de producción, si no se agrega agua a la harina de arroz glutinoso o la cantidad de agua es insuficiente durante el proceso de producción, la harina de arroz glutinoso también se sentirá dura.

En el proceso de elaboración de pasta de arroz glutinoso, si se elige harina de arroz glutinoso con bajo rendimiento, su absorción de agua será deficiente, lo que provocará una sensación de dureza al amasar la masa. Además, si no se agrega suficiente agua a la harina de arroz glutinoso durante el proceso de producción, o si el agua agregada contiene más impurezas, también hará que la harina de arroz glutinoso se sienta dura.

Para resolver este problema, puede intentar elegir harina de arroz glutinoso de mejor calidad y agregar suficiente agua durante el proceso de producción para garantizar que la harina de arroz glutinoso absorba suficiente agua y haga que la pasta de arroz glutinoso sea más suave y glutinoso. Al mismo tiempo, si la calidad del agua contiene más impurezas, también afectará la absorción de agua de la harina de arroz glutinoso, por lo que también necesitamos usar agua pura para prepararla.