¿Cómo hacer salmón y zanahoria?

Filetes de salmón noruego

Una cantidad adecuada de setas de cangrejo

Una cantidad adecuada de setas de ostra

Una cantidad adecuada de plántulas de toon chinas

Las zanahorias baby son adecuadas.

Una cantidad adecuada de espinacas

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pasta de sésamo

Una cantidad adecuada de mostaza verde

Una cantidad adecuada de semillas de sésamo y ajo cocidos

Una cantidad adecuada de Jiushao

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

-Pasos -

1. Quitar las espinas del filete de salmón, cortarlo en trozos y utilizar vino Shaoxing. Marinar con aceite de oliva durante 5 minutos.

2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír los ajos, las setas y las espinacas, sacarlos y ponerlos en un plato.

3. Añade un poco de vinagre, aceite de sésamo y mostaza verde a la pasta de sésamo hasta formar una pasta.

4. Calentar el aceite en la sartén y añadir el salmón.

5. Cuando el salmón cambie ligeramente de color, añadir las zanahorias y sofreír. El punto de cocción del salmón se puede ajustar según sus preferencias. Espolvoree las semillas de sésamo y los champiñones en la sartén.

6. Vierta encima la salsa de sésamo preparada.

-Tip-

El salmón en la ciudad suele cortarse en trozos y venderse en cajas. Para identificar si el salmón está fresco hay que prestar atención a tres puntos: 1) El color del pescado es naranja brillante. 2) Las rayas del pescado son claras. 3) Usa tus dedos para presionar la carne del salmón hasta que quede elástica.