En el mercado de especialidades de pepinos de mar de Shanghai, los precios de los pepinos de mar varían. Los que son duros y tienen un olor acre son en su mayoría pepinos de mar problemáticos. Básicamente, actualmente no hay pepinos de mar silvestres puros en el mercado. Muchos fabricantes afirman que los pepinos de mar silvestres son generalmente pepinos de mar sembrados en aguas naturales. Una forma sencilla de identificar la calidad de los pepinos de mar es ver si las espinas son duras. Generalmente, las espinas de los pepinos de mar con demasiada sal o azúcar son ligeramente blandas y se caen cristales de sal o impurezas sobre los pepinos de mar. Sin embargo, los buenos pepinos de mar secos tienen una textura dura, no son fáciles de romper y son livianos. , parecido al carbón cuando se golpea y elástico cuando se arroja. Los consumidores pueden olerlo. El azúcar será dulce y los químicos picantes. La enorme diferencia de precio entre los pepinos de mar ha dejado confundidos a muchos consumidores. La apariencia puede parecer similar, pero la calidad puede ser muy diferente, lo que dificulta que los profanos noten la diferencia. Para el mismo tamaño, cultivar ginseng silvestre en un estanque es más caro que cultivar ginseng en un estanque, secar ginseng desnudo es más caro que secar ginseng salado y menos sal es más caro que más sal. Los pepinos de mar de buena calidad, especialmente los silvestres, crecen lentamente con el tiempo, tienen cuerpos completos, espinas cortas y gruesas, buena elasticidad corporal, tamaños más grandes y mayor valor nutricional. Sin embargo, algunas personas en la industria dijeron que este método es fácil de identificar los pepinos de mar vivos, pero después del procesamiento, especialmente después del "tratamiento especial", es difícil de identificar. 06
En el mercado de especialidades de pepinos de mar de Shanghai, los precios de los pepinos de mar varían. Los pepinos de mar son demasiado baratos y pueden ser "manipulados". El pepino de mar es un animal delicado con altas exigencias en cuanto a la calidad del agua y elevados costes de cría. Actualmente se sabe que se necesitan 15 kilogramos de pepinos de mar frescos para producir 500 gramos de pepinos de mar secos. Según el cálculo de 70 yuanes por 500 gramos de pepino de mar fresco, el coste del pepino de mar por sí solo es de más de 2.000 yuanes. Incluyendo las tarifas de procesamiento y las ganancias razonables, el precio de los pepinos de mar secos comunes se acerca básicamente a los 3.000 yuanes por 500 gramos, y los precios de algunos pepinos de mar con alto contenido de sal serán aún más bajos. Muchas tiendas de pepinos de mar venden pepinos de mar secos y el precio ronda los 1.500 yuanes. Algunas empresas utilizan diversos medios para fabricar productos falsificados y atraer clientes a precios bajos, lo que dificulta que los fabricantes habituales puedan tratar con ellos. Algunos pepinos de mar solo cuestan 10 yuanes por cabeza, y algunos pepinos de mar secos cuestan menos de 1.000 yuanes por 500 gramos. Muchos consumidores, especialmente aquellos que hacen regalos, están ansiosos por comprar pepinos de mar a precios bajos y baratos. 31