Requisitos de etiqueta y tabúes para los banquetes chinos
Requisitos de etiqueta y tabúes en los banquetes chinos Los modales en la mesa ocupan una posición muy importante en muchos rankings de etiqueta en China. El catering no es sólo para comer, sino también para socializar. Permítanme compartir con ustedes algunos requisitos de etiqueta y tabúes de los banquetes chinos. Espero que les resulte útil ~
Requisitos de etiqueta y tabúes de los banquetes chinos 1 1. Maestro de modales en la mesa.
Primero invite a los invitados a sentarse, luego pida a los mayores que se sienten al lado de los invitados, tomen asiento uno por uno y finalmente siéntense en el asiento más cercano a la puerta. Si tiene niños, siéntelos a su lado cuando esté sentado. Cuando te sientes, debes entrar por el lado izquierdo de la silla. Después de sentarse, siéntese derecho sin bajar la cabeza, de modo que la distancia entre la mesa del comedor y su cuerpo sea de 10 a 20 cm. No muevas los palillos inmediatamente después de sentarte, mucho menos hagas ruido, y no te levantes ni te muevas. Si pasa algo, saluda al anfitrión. Antes de usar los palillos, debe expresar su agradecimiento por las magníficas habilidades, los cuidados arreglos y la cálida invitación del anfitrión o chef.
2. Conoce la etiqueta en la cena.
Al comer, pida a los invitados y ancianos que usen palillos primero, agregue menos comida cada vez, coma menos comida lejos de usted, no haga ningún sonido al comer y no haga ningún sonido al beber sopa. . Es mejor beber con una cuchara en pequeños sorbos en lugar de llevarse el cuenco a la boca. Beba la sopa si está demasiado caliente o demasiado fría, no la beba mientras bebe. A algunas personas les gusta masticar con fuerza los alimentos al comer, especialmente los alimentos crujientes, produciendo un sonido crujiente. Esto va en contra de los requisitos de etiqueta, especialmente cuando se come con otras personas; se debe tratar de prevenir este fenómeno. Cuando algunas personas beben sopa, soplan fuerte con la boca y emiten un sonido molesto, lo que también va en contra de los requisitos de etiqueta.
3. Presta atención a los tabúes en la mesa.
No eructes ni hagas otros ruidos mientras comes. Si tiene ruidos involuntarios, como estornudos o deposiciones, discúlpese diciendo "lo siento", "lo siento" o "por favor, perdóneme".
Si quieres recoger comida para invitados o personas mayores, lo mejor es utilizar palillos para servir, o puedes enviar la comida a un lugar alejado de ellos. Según la costumbre de nuestra nación china, los platos se sirven uno a uno. Si hay líderes, personas mayores o invitados en la misma mesa, cada vez que se sirva un plato nuevo, pídales que usen sus palillos primero, o túrnense para pedirles que usen sus palillos primero para mostrar respeto y atención.
Cuando comes cabezas de pescado, espinas de pescado, espinas, etc. , no lo escupas ni lo arrojes al suelo. Llévalos lentamente a tu plato, ya sea al lado de tu mesa o en papel preparado.
4. Haz que comer sea elegante.
Debemos tomarnos un tiempo para charlar con las personas que nos rodean de manera oportuna para moderar el ambiente. No comas con la cabeza gacha, no te preocupes por los demás, no devores la comida, no bebas demasiado. Es mejor no hurgarse los dientes en la mesa. Si quieres hurgarte los dientes, cúbrete la boca con una servilleta.
Aclarar el objetivo principal de la comida. Hoy en día, el mundo empresarial está en auge y muchos negocios se cierran durante la cena. Por lo tanto, debes dejar claro si estás hablando de negocios, de mantener relaciones o de comer. Si es lo primero, debes prestar atención a la hora de disponer los asientos y colocar los asientos de los principales negociadores cerca uno del otro para facilitar la conversación o aliviar las emociones; si es lo segundo, sólo presta atención a la etiqueta del sentido común; Concéntrate en apreciar el plato.
Finalmente, asegúrese de agradecer al anfitrión cuando se vaya, o invítelo a su casa en este momento para mostrarle su gratitud.
En definitiva, a la hora de cenar con invitados, mayores, etc., debes hacer que se sientan relajados, felices y en armonía. En la antigua China, había un dicho sobre estar de pie, sentarse, comer y dormir. La etiqueta gastronómica mencionada aquí se refiere a comer. Para que comer sea elegante, esto no sólo cumple con los requisitos de etiqueta, sino que también favorece la herencia y el desarrollo de la cultura gastronómica china.
5. Presta atención a la asignación de asientos.
En la etiqueta alimentaria china, el lugar donde te sientas es muy importante. El anfitrión debe ser quien pague la cuenta. El asiento principal se refiere a la posición central derecha, más alejada de la puerta. El asistente del invitado se sienta frente al asiento principal. El invitado de honor y el invitado de honor adjunto se sientan a la izquierda y a la derecha del invitado respectivamente, ocupando el tercer lugar, y el cuarto invitado se sienta a la izquierda y a la derecha del asistente respectivamente. Es de mala educación que el invitado y el que invita se sienten uno frente al otro, o que el invitado se siente en la mesa principal. Es cultura china no poner nerviosos a los invitados. El que invita puede designar el asiento del invitado, y sus subordinados o juniors también pueden ubicarse en una posición más importante que él. Al asignar asientos, los chinos dan a entender quién es más importante para ellos.
6. Presta atención a los motivos de la fiesta, incluyendo la alegría y la tristeza.
Los chinos siempre dan prioridad a la comida.
Además de satisfacer las necesidades básicas de la gente, la comida también se adhiere a la costumbre tradicional de darse un festín en la mesa del comedor. El motivo de una fiesta puede ser celebración o tristeza. Durante el Año Nuevo Chino, bodas, Festival del Medio Otoño y otros festivales chinos. En China, la gente se reúne alrededor de la mesa para celebrar este festival. Por otro lado, si alguien muere, la familia del fallecido ofrecerá una "bebida de consolación" después del funeral para agasajar a los familiares y amigos que asistieron al funeral para expresar su gratitud. Se puede ver que los chinos conceden gran importancia a compartir alegrías y tristezas antes de reunirse a la mesa.
Requisitos y tabúes de la etiqueta china en los banquetes 2 Seis tabúes de la etiqueta china 1. Asientos
En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe.
Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado.
Si eres el anfitrión, deberás llegar temprano y esperar en la puerta para mostrar a los invitados sus asientos. Si es un invitado, debe sentarse según lo dispuesto por el anfitrión.
Por lo general, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, el nivel más alto. A menos que el nivel de liderazgo del anfitrión sea muy alto.
Seis tabúes en la etiqueta alimentaria china 2. Ordenar comida.
Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, repartir menús a los invitados e invitarlos a ordenar. Eso sí, como banquete de negocios, te preocuparás por el presupuesto. Por lo tanto, es muy importante controlar el presupuesto y hacer más deberes antes de cocinar. Lo que es más importante es elegir un lugar adecuado para tus invitados y darles una buena idea de tu presupuesto. Además, en general, tú pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, pero tú eres el anfitrión. Si tu jefe también está en el banquete, no le dejes pedir comida sólo porque lo respetas o crees que tiene experiencia social y ha comido mucho en el banquete, a menos que él/ella lo solicite. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente.
Si eres fiestero, debes saber que no debes tomar la iniciativa de pedir comida, sino dejar que el anfitrión ordene. Si la otra parte lo pide de buena fe, puede pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú. Recuerda pedir consejo a las personas de la misma mesa, especialmente "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer para que todos se sientan atendidos?". Después de realizar el pedido, puedes preguntar: "He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos", "Quieres algo más", etc.
A la hora de realizar el pedido, debes saber qué esperar. Al realizar el pedido, puedes seguir las siguientes tres reglas:
Mira la composición de las personas. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.
En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras.
En tercer lugar, fíjate en la importancia del banquete. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares.
Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le preguntes al camarero el precio del plato ni la ganga. Esto hará que tu empresa parezca un poco mezquina delante de los clientes, y los clientes también se sentirán incómodos. .
Seis tabúes en la etiqueta alimentaria china. Come verduras.
Los chinos son generalmente muy exigentes con la comida y el comer. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, comer en la mesa de negocios se vuelve más sofisticado. Tome la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y elegante en la mesa.
Cuando comienza el banquete chino, la primera toalla mojada que trae el camarero es para limpiarse las manos. No lo utilices para limpiarte la cara. Al servir langosta, pollo o fruta, un limón pequeño con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando sobre él no es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos, enjuagarse suavemente y luego secarse con una toalla pequeña.
Sé educado al comer. En lugar de persuadir repetidamente al huésped extranjero, preséntele las características de la comida china. Depende de él decidir si comer o no. A algunas personas les gusta persuadir a otros e incluso ayudar a otros.
Los invitados extranjeros no tienen esta costumbre. Si eres educado una y otra vez, la gente puede sentirse resentida: "Te dije que no comeré. ¿Qué tienes que obligarme a hacer?". Por analogía, cuando asistas a un banquete organizado por invitados extranjeros, no lo hagas. Espere que el anfitrión recoja comida para usted repetidamente. Si esperas a que alguien te sirva la comida, pasarás hambre.
Preste atención a los siguientes puntos al comer:
1. Pida a los ancianos que utilicen palillos primero al comer. Cada vez come menos, come menos lejos de ti, come sin hacer ruido y bebe sopa sin hacer ruido. Beba la sopa en pequeños sorbos con una cuchara. No es aconsejable llevarse el cuenco a la boca y beber. Beba la sopa cuando esté demasiado caliente o demasiado fría, no la beba al mismo tiempo. A algunas personas les gusta masticar alimentos crujientes con fuerza y hacer sonidos crujientes al comer. Esto va en contra de los requisitos de etiqueta, especialmente cuando comen con otras personas; trate de prevenir este fenómeno.
2. No eructes ni hagas otros sonidos mientras comes. Si tiene ruidos involuntarios, como estornudos o deposiciones, discúlpese diciendo "lo siento", "lo siento" o "por favor, perdóneme".
3. Si quieres servir comida a invitados o mayores, lo mejor es utilizar palillos, o puedes enviar la comida a un lugar alejado de ellos. Según la costumbre de nuestra nación china, los platos se sirven uno a uno. Si hay líderes, personas mayores o invitados en la misma mesa, cada vez que se sirvan platos nuevos, pídales que usen sus palillos primero, o túrnense para pedirles que usen sus palillos primero para demostrar que usted presta atención.
4. Al comer cabezas de pescado, espinas, espinas, etc. , no lo escupas ni lo arrojes al suelo. Use sus manos para llevarlo lentamente a su plato, colóquelo al lado de su mesa o colóquelo sobre papel preparado.
5. Tómate un tiempo para charlar con las personas que te rodean para aligerar el ambiente. No comas con la cabeza descubierta, no te preocupes por los demás, no te atiborres de una gran comida, no seas codicioso.
6. Al llevar comida a la entrada, los codos deben estar inclinados hacia adentro y no deben extenderse hacia ambos lados y tocar al vecino.
7. Si ocurre un accidente y accidentalmente derramas vino, agua o sopa sobre la ropa de otra persona, puedes disculparte y no tienes que apresurarte a disculparte y avergonzar a la otra persona.
8. No convenzas a otros para que beban, no te quites la ropa en público y no digas palabras desagradables. Otros deberían evitar hablar o brindar mientras mastican alimentos. Si el anfitrión cocina él mismo, no olvides elogiarlo.
9. Es mejor no hurgarse los dientes en la mesa. Si quieres hurgarte los dientes, cúbrete la boca con una servilleta o con la mano.
10. Clarificar la tarea principal de esta comida. Debe quedar claro si se trata de negocios, relaciones o comida. Si es lo primero, preste atención a la hora de disponer los asientos, y coloque los asientos de los principales negociadores cerca unos de otros para facilitar la conversación o aliviar las emociones. Si es lo último, simplemente use la etiqueta del sentido común y concéntrese en apreciar el plato.
11. Después de comer, puedes utilizar la servilleta, servilleta o toalla pequeña que te dé el camarero para limpiarte la boca, pero no es adecuado limpiarte la cabeza, el cuello ni el pecho; incontrolablemente después de una comida. Los invitados no pueden levantarse de la mesa hasta que el anfitrión indique el final.
Seis tabúes en la etiqueta china. beber vino.
Como dice el refrán, cuanto más bebes, más fuerte se vuelve tu sabor, pero también hay mucho conocimiento en la mesa de vinos. A continuación se resume algunos pequeños detalles a los que hay que prestar atención en la mesa de vinos.
Detalle 1: Antes de que llegara su turno de brindar, los líderes brindaron por todos. Al brindar, debes ponerte de pie y levantar la copa con ambas manos.
Detalle 2: Puedes ser respetado por muchas personas Nunca ser respetado por muchas personas por una sola persona, a menos que seas un líder.
Detalle 3: Respetar a los demás. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación. Por ejemplo, la capacidad y la actitud para beber de la otra persona no deben ser menores que las de la otra persona. Necesitas saber que respetas a los demás.
Detalle 4: Respetar a los demás. Por cierto, si chocas los vasos, me terminaré la bebida, sólo sé generoso.
Detalle 5: Recuerda agregar más vino al líder o cliente. No beba ciegamente por el líder, es decir, si el líder o el cliente realmente quiere encontrar a alguien que lo reemplace, finja que quiere beber en lugar de beber por el líder. Por ejemplo, el líder A no puede beber bien. Simplemente andarse con rodeos puede detener a las personas que quieren adorar al líder A.
Detalle 6: Coge la copa de vino (copa de cerveza), sujeta la copa con la mano derecha y colócala en el fondo de la copa con la mano izquierda. Recuerda que tu copa siempre es más baja que la de otra persona. Si eres un líder, debes ser sensato y no rebajarte demasiado, de lo contrario no podrás ser la persona que está debajo de ti.
Detalle 7: Si no hay ninguna persona especial presente, lo mejor es tomar las bebidas en orden cronológico y no favorecer una sobre la otra.
Detalle 8: Brinde, brinde y haga una declaración. De lo contrario, ¿por qué diablos bebería de ti?
Detalle 9: No hables de negocios en la mesa.
Después de terminar la bebida, el negocio casi había terminado. Todo el mundo lo sabe, de lo contrario no podrían beber contigo libremente.
Detalle 6: Si, por puro si, no hay suficiente vino, se pone la botella de vino en el medio de la mesa y se deja que la gente agregue más. No seas estúpido y sirve el vino uno por uno, de lo contrario, ¿qué pasará si las personas detrás de ti no tienen vino?
Acerca del brindis
1. El anfitrión brinda por el invitado de honor.
2. Acompañar a los invitados y respetarlos.
3. El anfitrión y el invitado se agradecen.
4. Acompañar a los invitados y respetarse mutuamente.
Recuerda: Los invitados no deben brindar ruidosamente, esto es muy descortés e irrespetuoso con el anfitrión.
Seis tabúes en la etiqueta alimentaria china. Vierta el té.
El conocimiento sobre servir té mencionado aquí es aplicable tanto a los clientes que visitan la empresa como a las mesas de negocios.
En primer lugar, el juego de té debe estar limpio. Después de que los invitados entran a la habitación, se sientan y piden té. Antes de preparar té, asegúrese de limpiar los juegos de té, especialmente aquellos que no se han utilizado durante mucho tiempo. Es inevitable que se manche de polvo y suciedad, así que límpielo cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera se presta atención a la higiene y se muestra educado. Independientemente de si el juego de té está limpio o no, es de mala educación servir té a los invitados. La gente se enferma cuando ve manchas en teteras y tazas. ¿Cómo pueden seguir bebiendo tu té? Hoy en día, la mayoría de empresas utilizan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un portavasos en el vaso desechable para evitar quemarse con el agua caliente y provocar que los invitados no puedan beber té por un tiempo.
En segundo lugar, el té debe ser moderado. Hablemos primero del té, que en general debería ser apropiado. No puede haber ni demasiado ni muy poco té. Demasiado té y el sabor del té es demasiado fuerte; muy pocas hojas de té y el té preparado no tiene sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, entonces prepare el té según su gusto. Además, al servir té, ya sea en una taza grande o pequeña, no debe estar demasiado llena. Si se llena demasiado, puede desbordarse fácilmente y mojar mesas, taburetes y pisos. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, causando vergüenza tanto al anfitrión como a los invitados. Por supuesto, no es aconsejable verter muy poco. Si solo sirves el té a los invitados en el fondo de la taza, la gente pensará que es fingido y no sincero.
En tercer lugar, el té debe servirse en su punto. Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos. Pero ahora algunos jóvenes no entienden esta regla y simplemente entregan el té a los invitados con una mano. Tenga cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente se sujetan las asas con una mano y el fondo de la taza con la otra para servir té a los invitados. Después de llenar la taza de té sin orejas, todo el cuerpo se sentirá caliente y será difícil acercarse a ella. Algunos camaradas sostienen el borde de la taza con cinco dedos y se la sirven a los invitados sin importar la situación. Aunque este método de servir té puede prevenir accidentes por quemaduras, es antiestético y no lo suficientemente higiénico. Por favor, imagínese, dejar que la boca del invitado lama las huellas dactilares del anfitrión, ¿se siente bien?
Añadir té. Si su jefe o sus clientes necesitan agregar té a la taza, usted es responsable. Puede indicarle al camarero que agregue más té o, mejor aún, pedirle que deje la tetera en la mesa y la agregue usted mismo. Esta es la mejor manera de esconderte cuando no sabes qué decir. Por supuesto, al agregar té, primero debe agregar té al jefe y a los clientes, y luego agregar té a usted mismo.
Seis tabúes en la etiqueta alimentaria china. dejar.
Generalmente los cócteles y fiestas de té son relativamente largos, alrededor de dos horas o más. Quizás después de caminar un par de veces y conocer a algunas personas, pronto querrás irte. En este punto, no puedes evitar comprender algunas de las técnicas para rendirte a mitad de camino.
Lo que es común es que cuando el banquete está en pleno apogeo, todos se dispersen porque alguien quiere irse, poniendo realmente ansioso al organizador. Para evitar este tipo de consecuencias decepcionantes, cuando quieras irte a mitad de camino, no te despidas de todos en el círculo de conversación, simplemente saluda en voz baja a dos o tres personas a tu alrededor y luego vete.
Si abandonas la recepción a mitad de camino, debes explicar y disculparte con el anfitrión que te invitó. No puedes desaparecer en un instante.
Saluda a tu anfitrión y deberás marcharte inmediatamente. No arrastres a tu amo con grandes charlas a la puerta. Debido a que la otra parte tiene mucho que hacer ese día, todavía hay muchos invitados esperando que él (ella) lo salude. Si le quitas demasiado tiempo al anfitrión, él o ella será grosero frente a los demás invitados.
Algunas personas asisten a un cóctel o a una fiesta de té. Cuando están a punto de irse en el medio, preguntan a las personas que conocen si quieren ir con ellos. Como resultado, la animada escena se disolvió temprano debido a su instigación. Cosas tan ruidosas son más difíciles de perdonar por parte del anfitrión del banquete.
Una persona con clase nunca debería cometer este error.