¿Cuántos minutos se suelen tardar en cocinar bollos al vapor?
Cocer al vapor en vaporera: Dependiendo del tamaño de los bollos, cocinarlos al vapor durante unos 20 minutos para los grandes y unos 15 minutos para los pequeños. (Nota: Cepille la jaula con aceite, envuelva los bollos y póngalos en la jaula. Ponga suficiente agua en la olla, hiérvala y póngala en la jaula y cocine al vapor durante 15-20 minutos. Los bollos no son fáciles de hervir. y quedan bien incluso sin agua hirviendo)
¿A qué debes prestar atención antes y después de cocinar bollos al vapor?
1. Antes de cocinar al vapor los bollos al vapor: Después de envolverlos, deje los bollos al vapor por un tiempo y déjelos comenzar de nuevo (o subir) para eliminar la desventaja de aplastar los fideos al presionar la piel.
2. Ponlo en la olla: No esperes a que hierva el agua de la olla para meter los bollos. (En caso de que la temperatura sea demasiado alta y la masa se queme) En cambio, los bollos se pueden poner en la olla antes de que hierva el agua, para que los bollos se puedan calentar gradualmente, lo cual es beneficioso para la masa de los bollos.
3. Después de cocinar al vapor, apague el fuego: espere un momento antes de abrir la tapa, para que la temperatura baje gradualmente, para evitar la expansión y contracción térmica debido al rápido descenso de temperatura debido a la rápida apertura del recipiente. tapa. De esta forma el efecto será mejor después de cocinar al vapor.