¿A qué grado de cerveza se refiere generalmente?
Se refiere al grado de malta, pero generalmente decimos que hay dos, ¡uno es el grado de malta y el otro es el grado de alcohol!
Las cervezas fabricadas en Europa generalmente indican la concentración del mosto, y la mayoría de las cervezas internacionales añaden ingredientes auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no debe exceder el 50% de la cantidad de malta: 1. La concentración del mosto original está entre 2,5% y 9,0%, y el contenido de alcohol está entre 0,8% y 2,5%, que es un cerveza de baja concentración. A este tipo pertenece la cerveza infantil y la cerveza sin alcohol; la concentración de mosto original está entre el 11% y el 14%, y el contenido de alcohol está entre el 3,2% y el 4,2%, que es una cerveza de concentración media. Este tipo de cerveza tiene el mayor volumen de producción y es la más popular entre los consumidores. La mayoría de las cervezas pálidas pertenecen a este tipo; la concentración de mosto original está entre el 14% y el 20%, el contenido de alcohol está entre el 4,2% y el 5,5% y algunas tienen un contenido de alcohol de hasta el 7,5%. cervezas de concentración. La cerveza oscura entra en esta categoría. Este tipo de cerveza tiene un ciclo de producción largo, contiene más sólidos, tiene una gran estabilidad y es apta para almacenamiento o exportación.