¿Por qué comer gelatina equivale a comer azúcar?

Cada vez que veo a un vendedor de gelatinas cuando voy de compras, no puedo evitar correr y pedirle gelatina o piel de gelatina. Este es un artículo muy atractivo, delicioso y económico. Sí, algunas personas dicen que comer gelatina significa comer azúcar. ¿Es esto cierto?

¿Entonces deberías comer esta gelatina? Echemos un vistazo a cuál es la verdad:

En primer lugar, necesitamos saber de dónde viene la gelatina o liangpi y cómo se elabora. El componente principal de la gelatina es el almidón. Después de una serie de procesos complicados, se convierte en una deliciosa gelatina en tu plato. También hay algunos fideos de gelatina, que son almidón muy puro extraído de alimentos con un contenido muy alto de almidón, como batatas, patatas, trigo, etc. Cuando laves estos platos, notarás la cantidad de almidón que hay. Sobre esta base, solo necesitamos preparar agua hirviendo para convertir estas sustancias de almidón puro en pasta de almidón, y luego, después de un proceso de congelación, se convierte en gelatina.

De hecho, el método para hacer fideos fríos también es muy sencillo: consiste en eliminar el gluten con harina. Sobre esta base se añade álcali o ceniza de albahaca (el componente principal de la ceniza de albahaca es el carbonato de potasio). , la fórmula molecular K2CO3, el peso molecular es 138), y luego se cuece al vapor y se tuesta directamente en la olla. Después de eso, la deliciosa piel fría está lista para ser cocinada.

Del proceso de elaboración no nos resulta difícil entender que ya sea gelatina o gelatina, el almidón es el ingrediente más abundante. Si tengo que decirte qué nutrientes hay, solo puedo decirte que contiene una pequeña cantidad de proteína.

Entonces tomemos la gelatina como ejemplo. Cada 100 g de gelatina contienen aproximadamente 0,3 g de proteína, lo que dista mucho del estándar de proteína que nuestro cuerpo humano debería consumir todos los días. La última versión de las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomienda una ingesta diaria de proteínas de 60 g para los hombres y 50 g para las mujeres.

Suponiendo que solo comas gelatina o gelatina en una comida, será difícil alcanzar la cantidad estándar de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Incluso si agrega yuba, pepino, pasta de sésamo, etc. para igualar el sabor al comer gelatina, aún puede causar desnutrición fácilmente y no se recomienda comerla con regularidad. Cuando ocasionalmente usas bocadillos para satisfacer tus antojos, aún puedes ajustar el sabor.

Si comer gelatina equivale a comer azúcar, creo que todo el mundo pensará que es demasiado exagerado y tiene poco valor nutricional. Por lo tanto, en la vida diaria, no utilice una gelatina en tres comidas al día. Debes prestar atención a una dieta equilibrada para asegurar una buena salud.

En tu dieta habitual también es necesario incluir cinco ingredientes: ganado, pescado, huevos, leche, soja, frutos secos, aceite, cereales, patatas y verduras y frutas. Según esta situación, una ingesta equilibrada de nutrientes todos los días puede ayudarte a proteger tu cuerpo y lograr un cierto efecto de longevidad. Entonces, si todavía comes fideos fríos o fideos fríos, puedes comerlos de vez en cuando, pero no se recomienda comerlos con regularidad.