¿Cómo hacer esponja vegetal sin que se ponga negra? ¿Cómo evitar que la esponja vegetal se ponga negra?

Los tomates y la lufa se pueden freír juntos. Los tomates son ricos en vitamina C y tienen buenos efectos antioxidantes, lo que puede evitar que la lufa se ponga negra. La combinación de rojo y verde hará que este plato sea muy atractivo y tenga buen sabor. . bien. La esponja vegetal fresca generalmente se elabora en el lugar para evitar una rápida oxidación y ennegrecimiento.

En segundo lugar, agrega sal más tarde

Las semillas de lufa contienen melanina y se vuelven negras fácilmente cuando se fríen a altas temperaturas, por lo que al freír esponja vegetal, no la saltees a fuego alto, solo revuelve. -freír a fuego medio. También hay tiempo para añadir sal. Al freír esponja vegetal, no agregue sal demasiado pronto. Agrega sal cuando esté cocido. Es mejor no agregar aceite de sésamo ni esencia de pollo, de lo contrario decolorará la esponja vegetal. La esponja vegetal frita puede garantizar el sabor original y el color verde brillante.

En tercer lugar, para evitar que la esponja vegetal se ponga negra, preste atención a:

1. La esponja vegetal debe procesarse y freírse ahora, de lo contrario se volverá negra.

2. Primero lava la esponja vegetal y luego pélala. No lavar después de pelar y freír inmediatamente.

3. Poner la lufa en una sartén con aceite al 50% caliente y deslizarla hasta que esté cocida. Viértelo inmediatamente en un colador, agrega sal a la olla para espesarlo, agrega la esponja vegetal, revuélvela un par de veces y sácala de la olla.

4. No agregue esencia de pollo ni aceite de sésamo. Agregar esencia de pollo hará que el color de la esponja vegetal se vuelva negro.

5. La luffa contiene un alto contenido de azúcar y las semillas de melón contienen melanina, que se vuelve negra fácilmente cuando se expone a altas temperaturas. Por lo tanto, no especule demasiado rápido, porque nuestra casa no es tan popular como un hotel y el tiempo de especulación no es tan corto como el de un hotel.