Costumbres alimentarias durante el Festival Qingming en China
La primera: comer bolas verdes (bolas de ajenjo)
Al principio, la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival Qingming era Sólo es popular en el área de Jiangnan. Sin embargo, con la herencia de la cultura alimentaria y la difusión de comida deliciosa, la costumbre de comer bolas de masa se ha vuelto popular gradualmente en muchos lugares. Algunas ligas juveniles se llaman "Soldados Qingming" y otras se llaman "Ai Zan". Aquí, a mí me llaman "Ai Tuan".
El color general del Qingtuan es verde esmeralda y el sabor es suave y glutinoso, lo que es muy adecuado para el Qingtuan primaveral. Delicioso y nutritivo, es un refrigerio tradicional que no puede faltar antes y después del Festival Qingming.
Segundo: Comer huevos
La costumbre de “comer huevos” durante el Festival Qingming proviene de alusiones antiguas. Ya en el período anterior a Qin, existía la costumbre de prohibir el fuego durante el Festival Qingming. Ante la prohibición temporal de incendios, la gente se quedó sin comida cocida y caliente, por lo que tuvieron que preparar comida lista para empacar antes del Festival Qingming. Los huevos duros y algunos bollos al vapor son los mejores alimentos secos.
Comer huevos en el Festival Qingming simboliza un feliz reencuentro, muchos niños y una nueva generación de descendientes. También simboliza romper la cáscara y salir adelante, y tiene el hermoso significado del dicho "Come un huevo durante el Festival Qingming y gozarás de buena salud todo el año".
Hoy en día todavía está muy extendida en algunos lugares la costumbre de pintar los huevos, que consiste en pintar los huevos con bonitos colores antes de introducirlos en la maceta, que también se llama "Huevos de Pascua".
Tercero: Un caracol sigue siendo un caracol.
Antes y después del Festival Qingming, la carne de los caracoles y los caracoles de campo es la más deliciosa. Hay un dicho popular que dice que "los caracoles claros son mejores que los gansos" para resaltar la nutrición y la delicia de los caracoles.
Tras varios meses de hibernación, los caracoles o caracoles no se despiertan en gran número hasta la cálida y húmeda primavera y alrededor del Festival Qingming, y aún no han comenzado a reproducirse. La carne es tierna y está disponible en grandes cantidades a precios bajos.
La única desventaja puede ser que cuando los caracoles recién son desenterrados, hay mucho sedimento, por lo que es necesario criarlos durante 1 o 2 días antes de cocinarlos, para que los caracoles puedan escupir el sedimento. e impurezas antes de cocinarlo quedará delicioso y delicioso.
Cuarto: Comer arroz con mostaza
En muchos lugares, no sólo existe la costumbre de comer arroz con mostaza durante el Festival Qingming, porque la mostaza es la época más próspera de la primavera. En comparación con otras verduras de uso diario, las hojas de mostaza son más ásperas y regordetas, pero el olor de las hojas es fuerte y el sabor un poco amargo, como la naturaleza del melón amargo. A las personas a las que les gusta la mostaza la encontrarán deliciosa.
Hay un dicho popular que dice que "no te dará sarna si cocinas con mostaza este año".
Quinto: Come las semillas.
El sazi, también llamado "Zanzi", es un snack frito de aspecto alargado y sinuoso, textura crujiente, aspecto dorado y rico aroma a aceite. Por lo general, niños y adultos lo disfrutan como refrigerio y tiene una gran popularidad. El Festival Qingming, también llamado Festival de Comida Fría en la antigüedad, tiene la costumbre de "prohibir el fuego y la comida fría", por lo que muchos lugares comenzarán a preparar semillas antes del Festival Qingming para preparar comida después de la prohibición del fuego. transmitido hasta el día de hoy.
De hecho, todos estos alimentos tradicionales contienen nuestro anhelo por nuestros antepasados. Aunque son sólo una pequeña parte de las muchas culturas tradicionales y es posible que no las hayamos probado todas, todos deberíamos tener una comprensión adecuada de ellas. Al fin y al cabo, las tradiciones no se pueden olvidar, ya que significan éxito y salud y se transmiten de generación en generación.
El origen del Festival Qingming
Se dice que el origen del Festival Qingming comenzó con la ceremonia de adoración de las tumbas de los antiguos emperadores. Más tarde, la gente hizo lo mismo y adoró a los antepasados y. barrer sus tumbas en este día se convirtió en una costumbre habitual de la nación china.
Originalmente, Cold Food Festival y Qingming Festival son dos festivales diferentes. En la dinastía Tang, el día de la limpieza de las tumbas se designaba como el Festival de la Comida Fría. La fecha correcta del Festival de Comida Fría es 105 días después del solsticio de invierno, alrededor del Festival Qingming. Debido a que las dos fechas están cerca, el Festival Qingming y el Festival Hanshi se combinan en un solo día.
Historias y leyendas del Festival Qingming
Durante el período de primavera y otoño, Chong'er, el hijo de la dinastía Jin, fue exiliado. En el camino, sintió hambre y se desmayó, por lo que el ministro Jiezi le empujó la carne del muslo para comerla. Más tarde, su hijo Chong'er se convirtió en duque Wen de Jin y sus ministros leales se olvidaron de recomendar a Jiezi. Cuando Chong'er recordó este incidente, Jie Zitui se negó a volver a ser funcionario y vivió recluido en Mianshan a espaldas de su madre. Chong'er ordenó a Huo Shaoshan que lo obligara a salir de la montaña, pero el fuego ardió durante tres días y nadie salió. Subió a la montaña y descubrió que él y su madre habían muerto quemados. En el sauce carbonizado, había un inmortal que escribió un poema sangriento: "Que el Señor sea siempre claro cuando corte mi carne para servirte". Por lo tanto, Chong'er designó el día en que Huoshaoshan fue liberado como el Festival de la Comida Fría. .
Al día siguiente, Chong'er subió a una montaña para rendir homenaje y descubrió que el viejo sauce había vuelto a la vida, por lo que lo llamó "Sauce Qingming" y lo nombró Festival Qingming para rendir homenaje a Jiexiu. Esta es también la historia y leyenda del Festival Qingming.
Lo anterior es una introducción a algunas costumbres alimentarias, fuentes, historias y leyendas del Festival Qingming. Espero que te ayude~ ~