Hoy mejoré mi guiso de patatas. Es más fácil enturbiar la sopa. No apto para tiempos de cocción cortos, es muy fácil guisar patatas durante mucho tiempo. El truco es: cortar las patatas en cubos, freírlas en agua caliente y guisarlas con el vodka, ¡así es súper fácil cocinarlas todas juntas! Entonces, cuando guisamos patatas, ya sean costillas de cerdo estofadas o fideos de camote, ¡primero debemos sofreírlas y luego guisarlas! Cortar las patatas en trozos de fuego, ponerlas en la olla, sofreír las patatas hasta que estén doradas por la superficie y reservarlas. Incluso para las patatas fritas, no es necesario cocinarlas a fuego lento en la olla durante más de 10 minutos, ¡lo mejor es 5 minutos! De lo contrario, las patatas quedarán muy crujientes y la sopa muy turbia. El melón tiene semillas, que hay que pelar; quitar las semillas, pelar las patatas y cortarlas en trozos. Picar el jengibre y el ajo, picar el ajo y cortar las dos flores aromáticas en tiras. Espolvoree las rodajas de panceta de cerdo con salsa de soja y cúbralas uniformemente. No hay fotos de este paso. Hay más patatas que calabazas. Aún no he terminado la sandía de la foto. 3. Remojar las patatas en agua para quitarles el almidón de tapioca, retirarlas y secarlas. Añadir aceite a la olla cuando esté al 70% caliente añadir las naranjas y sofreírlas.
4. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe la panceta de cerdo marinada con salsa de soja, luego saltea las cebolletas y el jengibre, cocina con salsa de soja y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el maíz. Y llenar con agua fría. Cuando esté casi listo, agregar sal y glutamato monosódico uno tras otro. Agregar un poco de salsa de soja ligera según el color y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. No agregues patatas en este paso
5. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, añade las patatas fritas y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Se puede apagar cuando básicamente se ha recolectado el jugo. Las patatas guisadas de esta forma mantendrán su aspecto, la sopa no quedará turbia y los platos quedarán bien. Después de sacarlo de la sartén, espolvorear con pasta de pescado y cilantro. 6. Todo el mundo puede echar un vistazo. Después de 5 minutos, las patatas no se romperán y la sopa no quedará turbia. ¡Espero que esto ayude!