¿Por qué la carne de cerdo es tan cara ahora?

El repentino y fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo en 2019 se debió a la aparición de la peste porcina, que provocó la muerte de un gran número de cerdos. Debido a las frecuentes lluvias en verano, los cerdos en muchas zonas fueron afectados. se ahogó y el número de cerdos aumentó significativamente. El precio de la carne de cerdo ha disminuido, por lo que el precio de la carne de cerdo ha aumentado. En noviembre, el precio de la carne de cerdo era de 27 yuanes por malicioso, y en algunas áreas se vendía por 30 yuanes por malicioso. que era el doble del precio anterior.

Antes, el precio de la carne de cerdo rondaba los 10 yuanes por malicioso y nunca superó los 20 yuanes por malicioso, pero ahora ha aumentado a 30 yuanes por malicioso, por lo que muchas personas dicen que no pueden permitírselo. Es hora de comer cerdo.

Desde el brote de peste porcina en África en 2018, los cerdos infectados con peste porcina han sido sacrificados en muchos lugares de China, y el número de cerdos vendidos para el sacrificio disminuyó significativamente cuando estalló la peste porcina. En 2018, todo el mundo tenía miedo de morir a causa de la enfermedad y reducir el consumo de carne de cerdo.

Información ampliada;

Habilidades de selección de carne de cerdo;

Al comprar carne de cerdo, puedes juzgar si la calidad de la carne es buena o mala en función del color, apariencia, olor, etc. malo. La carne de cerdo de alta calidad tiene grasa blanca, dura y fragante. A menudo hay una película ligeramente seca en el exterior de la carne. La carne está firme y elástica, y la depresión se recuperará inmediatamente después de presionarla con los dedos.

El color de la carne subfresca es más oscuro que el de la carne fresca, carece de brillo y la grasa es de color blanco grisáceo. La superficie es pegajosa y tiene un ligero olor rancio. La carne es blanda y tiene poca elasticidad, y la depresión no se puede restaurar a tiempo después de una suave presión. Después de cortar la carne, la superficie estará húmeda y saldrá un jugo de carne turbio. La carne deteriorada es pegajosa, tiene la superficie seca y es de color marrón grisáceo. La carne es suave e inelástica y la depresión no se puede restaurar después de la acupresión, lo que deja marcas evidentes.