No repitas los mismos platos caseros
No repitas los mismos platos caseros
1. Cerdo pequeño crujiente con cebolleta:
1 Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen. ;
2 ,? Blanquear las cebolletas picadas en agua hirviendo, retirar y picar las cebolletas y cortar el lomo en trozos;
3.? pimienta y sal, media cucharada de jengibre picado, añadir las cebolletas picadas y mezclar bien;
4. ¿Un paquete pequeño de carne crujiente en polvo, un huevo y una cucharada de agua, revolver uniformemente;
5. Calentar el aceite en una sartén, freír hasta que estén dorados y crujientes y luego comer.
2. Carne de cereza agridulce:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2. cantidad adecuada de sal y pimienta negra, una cucharada de vino de cocción;
3. Batir un huevo, mezclar bien y marinar durante 8 minutos con una cucharada de almidón y una cucharada de harina. /p>
4. Salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soja, vinagre blanco y azúcar blanca, media cucharada de salsa de soja light y la cantidad adecuada de agua 5. Calentar el aceite y freír hasta que estén dorados y crujientes;
6 ,?Dejar el aceite en la base, verter la salsa preparada y cocinar a fuego lento hasta que espese y burbujee, agregar el lomo frito;
7.? .
3. Berenjena crujiente con sabor:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2. salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de soja ligera. Añade una cucharada de azúcar y revuelve uniformemente;
3. Corta la berenjena por la mitad y retira el centro. Añade dos cucharadas de agua y mezcla bien.
4. Agrega tres cucharadas de almidón y una cucharada de harina y mezcla bien, rebozado uniformemente con harina, fríe en aceite caliente (primero fríe hasta que cuaje y luego voltea). 5. Vuelva a freír hasta que esté dorado y crujiente;
6. Caliente el aceite y saltee el ajo hasta que esté fragante. Al final, agregue los pimientos secos rallados, vierta el jugo preparado y cocine uniformemente durante 10 segundos;
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7. Agrega la berenjena frita y sofríe uniformemente, agrega el cilantro y sofríe uniformemente.
4. Platos fríos:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2. y rociar Calentar aceite, añadir dos cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de vinagre, media cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar y mezclar bien;
3. Cocer la piel del tofu y las tiras de algas. y retira;
4 Añade la salsa y el cilantro y mezcla bien.
5. Carne blanca al ajo:
1. Lavar la panceta de cerdo, poner la piel hacia arriba en la olla bajo agua fría, agregar el vino de cocción, hervir el agua durante diez minutos, retira el agua de la olla y viértela;
2. Agrega nuevamente agua hirviendo, tapa la carne, agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y la pimienta y cocina por 40 minutos;
3. 2 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de ajo picado Salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo, mezcla bien. ;
4. Cocine la panceta de cerdo, córtela en rodajas, colóquela en un plato y cúbrala uniformemente con la salsa.
6. Mollejas de pato mezcladas con cilantro:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2. , y semillas de sésamo, verter aceite caliente y poner la salsa en el texto;
3 Lavar las rodajas de molleja de pato, poner las cebolletas y el jengibre en agua fría, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas. de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, cocinar durante 12 minutos aproximadamente, batir la espuma;
4. Sacar el agua, escurrirla y añadir un poco de cilantro;
5. Vierta la salsa preparada, revuelva uniformemente y deje hervir.
7. Cerdo salteado con yuba:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2 Cortar el lomo, salsa de ostras, light. salsa de soja, almidón, Agrega una cucharada de aceite de cocina, marina el pescado durante 15 minutos;
3. Remoja la yuba hasta que esté suave, sofríe los champiñones en aceite caliente;
>4. Agregar la carne marinada y darle la vuelta sofreír hasta que cambie de color, agregar la yuba remojada y sofreír
5. minutos
6. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y sofríe uniformemente, reduce el jugo del fuego y ya está listo para servir.
8. Cerdo estofado con col en escabeche:
1. Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.
2 Cortar la panceta de cerdo en trozos. en una olla con agua fría, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocine hasta quitar la espuma de sangre;
3. Derrita el azúcar de roca, vierta la panceta y sofría uniformemente, agregue 2. cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de salsa de ostras;
4. Añade anís estrellado y corteza de canela, hojas de laurel, ajo, chiles secos, agrega agua y cocina a fuego lento durante 50 minutos. minutos;
5. Vierte el chucrut y sofríe a fuego alto hasta que se reduzca el jugo, sácalo de la olla y cómelo.