Menú del restaurante Qiubei

La provincia de Yunnan, conocida como Yunnan y Yunnan, está situada en la frontera suroeste de la República Popular China (China). Durante el Período de los Reinos Combatientes, aquí vivía la tribu Dian. Yunnan significa "sur de nubes de colores" y se llama así porque está situado "al sur de Yunling". La capital provincial es Kunming. La superficie total es de más de 380.000 kilómetros cuadrados, lo que representa el 4,11% de la superficie nacional, ubicándose en el octavo lugar entre las regiones administrativas provinciales del país. La población total es de 4.415 millones (2004), lo que representa el 3,36% de la población nacional, ocupando el puesto 1,2. Las provincias y regiones adyacentes a la provincia de Yunnan son Sichuan, Guizhou, Guangxi y Tíbet. Los tres países adyacentes a la provincia de Yunnan son Myanmar, Laos y Vietnam. El Trópico de Cáncer pasa por la zona sur de la provincia. Entre ellas, la ciudad antigua de Lijiang es una de las ciudades antiguas más grandes y antiguas de Yunnan. Capital: Kunmíng. La provincia de Yunnan tiene 8 ciudades a nivel de prefectura y 8 prefecturas étnicas autónomas. Tiene jurisdicción sobre 12 distritos municipales, 9 ciudades a nivel de condado, 79 condados y 29 condados étnicos autónomos.

Yunnan es la provincia con mayor número de minorías étnicas de China. Hay 52 grupos étnicos en la provincia, 26 de los cuales tienen una población de más de 5.000 habitantes y un rango de distribución fijo. La distribución étnica se caracteriza por grandes asentamientos mixtos y pequeños asentamientos. Entre ellos, hay 15 grupos étnicos indígenas en Yunnan: Bai, Hani, Dai, Lisu, Lahu, Wa, Naxi, Jingpo, Bulang, Pumi, Achang, Nu, Jinuo, Deang y Dulong.

Las autopistas de Yunnan tienen un terreno complejo, muchas curvas, rampas largas y secciones con niebla, lo que hace que los accidentes de tráfico sean propensos. Debes tener mucho cuidado al conducir y prestar atención a las señales de tráfico. En circunstancias normales, el límite de velocidad en las autopistas es de 110 km/h para los turismos y de 80 km/h para los vehículos grandes. Si existen factores adversos a la conducción como lluvia, nieve, niebla, etc., el límite de velocidad indicado por las señales de tráfico electrónicas será inferior. Conductores, por favor presten atención a la identificación.

Yunnan es también un gran museo geológico. Se desenterraron una gran cantidad de fósiles de dinosaurios saurópodos de los estratos del Jurásico temprano en el condado de Lufeng y están bien conservados. Ahora el condado ha construido un museo de dinosaurios para que lo visiten los turistas. Además, la montaña Maotian en el condado de Chengjiang es una "estrella" en el mundo geológico porque aquí se desenterraron una gran cantidad de fósiles biológicos multicelulares del Cámbrico bien conservados, lo que demuestra firmemente la existencia del "Big Bang del Cámbrico". El distrito de Dongchuan, ciudad de Kunming, es también el famoso "Museo del flujo de desechos" a nivel nacional. En los primeros días, debido a la explotación no científica a gran escala de las minas de cobre y la influencia del clima y el terreno, se producían con frecuencia flujos de escombros a gran escala y el fenómeno del flujo de escombros era relativamente típico.

Turismo de Yunnan

Hay una línea directa de turismo mágica y colorida en el suroeste de China continental. Esta es la ruta turística dorada del "Turismo de Yunnan".

Las principales atracciones turísticas de Yunnan: Kunming, Dali, Lijiang, Shangri-La, la montaña nevada Meili, el lago Lugu, Xishuangbanna, Tengchong y Ruili son ricas en recursos turísticos, con sus hermosos paisajes naturales, coloridos étnicos. costumbres y clima agradable lo convierten en un importante destino turístico.

Ciudad antigua de Lijiang, la antigua ciudad del pueblo Naxi, (Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, 1997)

Lago Lugu

Jinghong, la capital de Xishuangbanna Dai Prefectura Autónoma, puedes traer especialidades.

Té Pu'er, productos de la serie Panax notoginseng, Cordyceps sinensis (el precio es muy caro, trae suficiente dinero, ¡jaja!), Zhaotong gastrodia elata, artesanías de cobre abigarradas, artesanías étnicas, jade en forma de árbol ( si la tienda puede ser responsable de las palabras de transporte postal), productos de jade, cubiertos, pinturas de alas de mariposa, trajes nacionales, abanicos de leche, pimientos agrios, pasteles de pimientos agrios, pimientos dulces, barbacoa seca asada estilo Dai, caramelos de frijol en polvo, "Dieciocho Yunnan Weird", bocadillos, mangostanes y flores (el check-in se puede realizar en el aeropuerto). Cosas a tener en cuenta al viajar a Yunnan

1 La diferencia de temperatura entre la mañana y la noche en Yunnan no es grande todos los días (12 ~ 15 grados Celsius), vístase con cuidado para evitar resfriados;

2. Yunnan está ubicado en la meseta de Yunnan-Guizhou y los rayos ultravioleta al aire libre La radiación es intensa. Preste atención a la protección solar y traiga productos de protección solar;

3. Lijiang, Shangri-La, Deqin y otros lugares tienen grandes altitudes, así que tome descansos para prevenir el mal de altura

4. El teleférico bajo la montaña nevada del Dragón de Jade en Lijiang Al lado de la estación, se pueden alquilar ropa resistente al frío y paquetes de oxígeno, y los huéspedes pueden alquilarlos según sus propias necesidades cuando hagan cola en la estación del teleférico. p>

Historia de Yunnan

En 279 a. C., el general del estado de Chu, Zhuang Xia, entró en el área del lago Dianchi y estableció el Reino Dian. Hace 221 años, Qin Shihuang unificó los seis países, estableció condados en el noreste de Yunnan (ahora Qujing) y abrió la carretera Wuchi para conectar con el continente. Hace 109 años, el emperador Wu de la dinastía Han envió al general Guo Chang a Yunnan para conquistar a los bárbaros del suroeste, estableció el condado de Yizhou y 24 condados. El condado gobernó el condado de Dianchi (hoy Qujing) y abrió rutas comerciales a Myanmar e India.

Durante el período de los Tres Reinos, en 225, Zhuge Liang, primer ministro de Shu, dirigió su ejército para rendirse a Meng Huo, que era el nombre más famoso del sur. En la década de 1930, la familia Juan entró en Yunnan y se convirtió en rey de Kunchuan (ahora Qujing). El gobierno de la familia Cuan duró 400 años. Cuando el Reino de Nanzhao y el Reino de Dali estaban en la dinastía Tang, en 738, Piluoge, el líder de la tribu Mengshezhao en el área de Erhai, se fusionó con otros cinco edictos imperiales para establecer el Reino de Nanzhao, y fue nombrado Rey de Yunnan por la dinastía Tang. Al año siguiente, la ciudad de Taihe (hoy ciudad de Dali) se estableció como capital. En 902, Zheng Maisi, un poderoso funcionario de Nanzhao, ascendió al trono y se estableció como primer ministro. En 929, Zhao Shanzheng destruyó Dachang y el país y estableció Datianxing. Al año siguiente, Dongchuan ordenó a Yang Qianzhen que destruyera Datian y rejuveneciera el país, y cambió el nombre del país a Dayining. En 937, Duan Siping de la tribu Bai destruyó Yi y estableció Dali, la capital de Dali. El territorio incluye la provincia de Yunnan, la provincia de Guizhou, el suroeste de la provincia de Sichuan, el norte de Myanmar y algunas zonas de Laos y Vietnam. Durante las dinastías Yuan, Ming y Qing, Kublai Khan envió tropas mongolas para conquistar Dali y estableció formalmente la provincia de Yunnan en 1276. Capital provincial (Kunming), Zhongqing Road, Oficina de gestión de Semu Saidian Chiren Pingzhang. El desarrollo de importantes minas de cobre y plata en Yunnan representa más de la mitad de la producción del país. Un gran número de personas Semu y una pequeña cantidad de mongoles emigraron a Yunnan, formando los actuales pueblos Hui y Mongoles. En 1381, Hongwu, el emperador Chengzu de la dinastía Ming, envió a los generales Fu Youde y Mu Ying para liderar un ejército para capturar Yunnan y destruyó a Wang Xiliang de la dinastía Yuan. Los inmigrantes Han comenzaron a ingresar a Yunnan en grandes cantidades. Al final de la dinastía Ming, el emperador Li Yong de la dinastía Ming del Sur huyó a Yunnan. En los primeros años de la dinastía Qing, en 1659, el entonces rey Wu Sangui fue enviado a cazar a Li Yong. 1662 Wu Sangui recuperó al emperador Li Yong de Birmania y lo ahorcó en Kunming. Wu Sangui estaba destinado en Yunnan. De 1856 a 1873, el pueblo Hui de Yunnan estableció el régimen de Du Wenxiu con centro en Dali. Después de la guerra, la población Hui en Yunnan disminuyó significativamente. Al final de la dinastía Qing, Gran Bretaña conquistó Birmania y Francia conquistó Vietnam. Las dos potencias tuvieron cierta influencia en Yunnan. Se abrieron varios puertos comerciales en las zonas fronterizas: Tengchong, Mengzi y Simao. En 1910, se abrió al tráfico el ferrocarril Yunnan-Vietnam, de inversión francesa (ahora llamado ferrocarril Kunhe en China). En 1909, la dinastía Qing implementó el New Deal, Yunnan organizó un nuevo ejército y estableció el Salón Wujiang del Ejército. El 30 de octubre de 1911, la emperatriz de la dinastía Qing (Doble Noveno Festival), Cai E y Tang lideraron el nuevo ejército para lanzar el levantamiento del Doble Noveno Festival y abandonaron la dinastía Qing. 1915 El 25 de diciembre, Cai E y Tang lanzaron un movimiento de defensa nacional contra Yuan Shikai. Durante la República de China, el ejército de Yunnan formó un régimen separatista en Yunnan. Tang, Long Yun (1928 ~ 1945) y otros gobernaron sucesivamente Yunnan.

Geografía de Yunnan

Los accidentes geográficos de Yunnan están delimitados por el valle de Yuanjiang en Yunnan y el amplio valle en la sección sur de las montañas Yunling. Aproximadamente toda la provincia de Yunnan. dividido en dos regiones topográficas: este y oeste. El este de Yunnan es la parte oriental y central de la meseta de Yunnan, llamada meseta de Yunnan, y pertenece al oeste de la meseta de Yunnan-Guizhou. La altitud media de Yunnan es de unos 2.000 metros. Yunnan tiene principalmente montañas bajas onduladas y colinas redondas. Aquí se desarrollan varios tipos de accidentes geográficos kársticos, incluido el famoso Bosque de Piedras de Yunnan, Qiubei Puzhehei, el río Luoping Duoyi, la cueva Yiliang Jiuxiang, la cueva Jianshui Yanzi, la cueva Luxi Arugu, etc. El oeste de Yunnan es la zona del valle longitudinal de las montañas Hengduan, con montañas, ríos y cañones alternados entre ellos. Yunnan tiene un terreno majestuoso y empinado, entre los cuales los Tres Ríos Paralelos son los más espectaculares. En términos generales, la altitud del noroeste de Yunnan es de 3000 a 4000 metros; la altitud del suroeste de Yunnan es de 1500 a 2200 m, el terreno cerca de la frontera de Yunnan se vuelve gradualmente suave, con una altitud de sólo 800 a 1000 metros, y en algunas áreas desciende; por debajo de los 500 metros. Aquí se encuentran las regiones tropicales y subtropicales de Yunnan.

En las ondulaciones de las montañas de la meseta de Yunnan, hay muchas cuencas de rift. Estas cuencas de Yunnan, también llamadas "Bazi", son relativamente planas, con ríos que las atraviesan y las capas de suelo son muy gruesas. La mayoría de ellas son áreas económicamente desarrolladas. La provincia de Yunnan tiene 1.445 represas con una superficie de más de 1 kilómetro cuadrado y 49 represas con una superficie de más de 100 kilómetros cuadrados. La presa más grande de Yunnan se encuentra en el condado de Luliang, provincia de Yunnan, y cubre un área de 771,99 kilómetros cuadrados. Las 10 principales represas de Yunnan son la presa Kunming (763,6 kilómetros cuadrados), la presa Erhai (601 kilómetros cuadrados), la presa Zhaolu (524,76 kilómetros cuadrados), la presa Quzhan (435,82 kilómetros cuadrados) y la presa Gudong (432,79 kilómetros cuadrados). Presa Songming (449 kilómetros cuadrados).

Yunnan es también un gran museo geológico. Se ha desenterrado una gran cantidad de fósiles de dinosaurios saurópodos de los estratos del Jurásico temprano en el condado de Lufeng y están bien conservados. Ahora el condado ha construido un museo de dinosaurios para que lo visiten los turistas. Además, la montaña Maotian en el condado de Chengjiang es una "estrella" en el mundo geológico porque aquí se desenterraron una gran cantidad de fósiles biológicos multicelulares del Cámbrico bien conservados, lo que demuestra firmemente la existencia del "Big Bang del Cámbrico". El distrito de Dongchuan, ciudad de Kunming, es también el famoso "Museo del Flujo de Desechos" a nivel nacional.

En los primeros días, debido a la explotación no científica a gran escala de las minas de cobre y la influencia del clima y el terreno, se producían con frecuencia flujos de escombros a gran escala y el fenómeno del flujo de escombros era relativamente típico.

Cultura de Yunnan

La cocina de Yunnan (conocida como cocina de Yunnan) es ecléctica y única debido al entorno geográfico especial de Yunnan. Es bueno cocinando delicias de montañas y mares, pescado fresco de agua dulce, verduras y otras delicias. Fresco, tierno, dulce, ligeramente ácido y picante, con un intenso sabor aceitoso. Es adecuado para el gusto de la gente de las zonas fronterizas y es único en China. Hay una gran cantidad de registros de orígenes medicinales y alimentarios en la medicina herbaria del sur de Yunnan. A finales de la dinastía Ming, Xu Xiake fue a Baoshan en busca de comida deliciosa, y sus amigos le ofrecieron pollo cuando llegó a Lijiang, el jefe Naxi Mugong lo entretuvo con 80 tipos de sabores, incluyendo cerdo suave (cochinillo), lengua de yak y otros; platos caseros. Además, también come ratas de bambú. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, había cientos de miles de restos del ejército de levantamiento campesino y de los hombres de Wu Sangui que se quedaron en Yunnan. Especialmente los platos caseros de Nanming Ghost King convirtieron a Yunnan en la capital de Yunnan. Maestros famosos llegaron en lotes y las habilidades de la cocina de Yunnan se han desarrollado enormemente. Por ejemplo, un erudito de la dinastía Qing, Shi Fan, escribió un poema para el pez arco en su ciudad natal: "Las verduras de verano son altas y el vientre alto, y el hermoso vino de primavera es la columna redonda". Después de la Guerra del Opio, debido a la apertura de los ferrocarriles Mengzi, Tengchong, Simao, Kunming y Yunnan-Vietnam, el comercio interior y exterior floreció. Los restaurantes de todo el país se reunieron en Yunnan, formando la cocina de Yunnan con la cocina Han como pilar y. platos de minorías étnicas como complemento. Durante la Guerra Antijaponesa, la autopista de Birmania se abrió al tráfico y Yunnan se convirtió en la zona de retaguardia. Chefs famosos de todos los ámbitos de la vida se reúnen en Kunming y a lo largo de las líneas de transporte en el noreste y oeste de Yunnan, acelerando el intercambio de habilidades culinarias y promoviendo un mayor desarrollo de la cocina de Yunnan. Durante este período, los chefs dividieron su trabajo entre chefs para satisfacer las necesidades de dignatarios, empresarios adinerados y celebridades. Las condiciones únicas de Yunnan proporcionan abundante materia prima para cocinar. Yunnan está ubicado en la meseta de Yunnan-Guizhou, con largas montañas, presas planas, ríos y lagos incrustados en ella, formando características geográficas coloridas y un clima tridimensional con distintas condiciones secas y húmedas, que es muy propicio para el crecimiento de los animales. y plantas. Yunnan es conocida como el "Reino de las Plantas", el "Reino de los Animales", el "Reino de las Especias", la "Ciudad Natal de los Materiales Medicinales" y la "Ciudad Natal de las Flores y los Árboles". Según estadísticas incompletas, existen 366 especies de peces, 92 especies de anfibios, 143 especies de reptiles, 782 especies de aves, 274 especies de mamíferos, más de 200 especies de hongos silvestres comestibles y una amplia variedad de flores y frutas silvestres. y verduras.