¿Por qué a la gente de Guangdong y Guangxi le gusta comer despojos de cerdo y de res?

Por un lado, esto está relacionado con los hábitos alimentarios de varios lugares. Por un lado, en la antigüedad los nobles no comían despojos, pero para la gente común, las "cosas en el agua", como los despojos de cerdo y el haggis, eran las mejores cosas para complementar la nutrición y hacer sacrificios dentales. A la gente de Guangdong y Guangxi le encanta comer cordero y cerdo. Por un lado, es una opción para complementar sus propias necesidades nutricionales. Por otro lado, también se debe a circunstancias históricas. El haggis y los despojos de cerdo son livianos y muy nutritivos (hoy los médicos no nos recomiendan comer más despojos, porque en comparación con otras partes, el contenido de colesterol será mucho mayor, y los antiguos simplemente carecían de esto. Cuando la generación mayor era joven , Estarás muy feliz si comes un poco de carne grasa. Hoy en día, muchas personas básicamente no comen carne grasa porque no les falta grasa ni agua en el estómago).

En segundo lugar, Guangdong y Guangxi se encuentran al sur de las montañas Wuling. En comparación con el continente, la carne de la dieta se complementa con mariscos, pero somos un pueblo agrícola y las fuentes de carne son mucho menores que las de los pueblos cazadores occidentales. Por lo tanto, la mayoría de las personas aprecian la carne por naturaleza, casi nunca la desperdician y pueden encargarse de todo. Es más, la gente de Guangdong y Guangxi es muy buena sazonando y pueden preparar todo tipo de platos deliciosos con haggis y cerdos.

Existen muchas formas de preparar haggis y menudencias de cerdo. Puedes preparar deliciosas sopas, barbacoas y salteados. La forma más común es hacer sopa. La preparación de la sopa haggis es relativamente sencilla. Agrega agua a la olla, espera a que suene el agua, luego agrega haggis, huesos de oveja, etc. , llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, agregar angélica, canela y otras hierbas medicinales para condimentar, y luego calentar hasta que hierva la olla. La preparación de la sopa de despojos de cerdo es similar. Algunas tiendas añaden fideos a la sopa para realzar el sabor. En Guangdong y Guangxi, a menudo se pueden ver tiendas sin carteles en las calles, con un grupo de personas charlando y jugando. Sin embargo, en comparación, parece que los cantoneses aman más a los cerdos y los de Guangxi aman más a las ovejas.

¡Los despojos de ternera se han convertido en la actualidad en un alimento étnico muy común!

En Wuhan, donde se encuentra Zhou Jun, además de la escuela de fideos secos y calientes, también hay un gran equipo de fideos con despojos de res todas las mañanas, especialmente en invierno, comer un plato humeante de fideos con despojos de res. calienta todo tu cuerpo.

Además, los despojos de ternera de Hunan también son famosos en Xiangjiang. ¿Por qué conozco a esta persona de Wuhan? Debido a que muchos restaurantes especializados en fideos con carne en Wuhan se llaman "Casas de fideos con carne de Hunan", por supuesto, también hay muchas "Casas de fideos con carne de Xiangyang". Si vende fideos con carne, debe vender fideos con despojos de res. Los despojos de res generalmente se venden mejor.

Hay tantas delicias en Guangdong, pero en un día frío, ¡naturalmente una olla de despojos es suficiente!

Los cantoneses son muy exigentes con su comida, pero la forma de preparar los despojos no ha cambiado en muchos años. Hay muchas formas de comer despojos de res, como estofado de despojos de res, mariscos de despojos de res, brochetas de despojos de res, despojos de res, etc.

A los habitantes de Guangxi también les gusta comer despojos de vacuno. Naturalmente, hay estofado de despojos de res y estofado de despojos. Además, Guangxi es húmedo todo el año. Comer estofado de despojos de res puede eliminar la humedad y es muy popular durante todo el año.