Fiesta de olla estofada con tres jugos

Ingredientes: huevos de codorniz, alitas de pollo, gambas blancas, patatas, zanahoria, apio, repollo, flores, cebolla y cilantro.

Según preferencia personal, también se pueden añadir pimientos de colores, pimientos verdes, boniatos, etc.

Tres condimentos para la salsa: 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja y salsa de tomate.

Agrega 1 cucharada de almidón de miel a la salsa de chile dulce coreana.

Puedes ajustar la dosis según el gusto personal. Por lo general, solo uso aproximadamente 2/3 de la salsa terminada, pero no toda. El sabor es un poco fuerte cuando lo uso todo. Utilice a su propia discreción ~

1 camarón, retire las líneas de los camarones, abra la parte posterior, agregue sal, vino de arroz/vino de cocina, pimienta blanca, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.

2 Agregue la salsa de soja, la sal y las partículas de pimienta negra molida con un cuchillo para cortar alitas de pollo, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.

3 Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en cubos. Deshuesarlas y cortar el apio en cubos. Cortar las flores de col en floretes pequeños. Añadir el aceite, la sal y el chile en polvo, remover uniformemente y dejar marinar un rato.

4 Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y desmenuzarlos.

Añade los dados de mantequilla y la cebolla a la sartén, luego añade las patatas, las zanahorias, el apio y los floretes de col.

6 Añade las alitas de pollo, las gambas blancas y los huevos de codorniz.

7 Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Llevar a fuego medio durante 8 minutos, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, espolvorear con tres jugos, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y espolvorear con cilantro.

Si las alitas de pollo son pequeñas y la carne no es tan grande, puedes guisar 5 minutos menos, y el sabor será más tierno y mejor~