Hay tres formas de hacer masa sin levadura en polvo

Puedes utilizar azúcar blanca, vinagre blanco o huevos para hacer los fideos.

1. Vinagre blanco:

Mezcla medio kilo de harina con 50 mg (unas 3 cucharadas) de vinagre blanco. Lava el vinagre blanco con agua tibia y luego usa esta agua para amasar la harina. La harina se debe amasar uniformemente, luego agregar un poco de bicarbonato de sodio y un poco de agua y amasar uniformemente. Envuélvelo en film transparente y espera diez minutos.

2. Azúcar blanco:

Añadir una cucharada de azúcar blanco a la masa, porque el azúcar puede favorecer la rápida producción de enzimas y es una opción necesaria para una fermentación mejor y más rápida. La cantidad de azúcar es pequeña, no añadir más de 10 g (aproximadamente 1 cucharada) por 500 g de harina. Si eres diabético, puedes utilizar miel en su lugar.

3. Huevos:

Para que los bollos al vapor queden más deliciosos, puedes añadir huevos a la masa. Agregar huevos no solo agrega textura sino que también acelera la formación de la masa.