"Red Sunset" de la Televisión Central de China (CCTV-1) - ¿Cómo ahorra dinero Zhang Yue cocinando en la competencia?

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo

Condimentos: aceite, salsa de soja, vinagre y esencia de pollo

Ejercicio:

Paso uno: Quitarle los tallos a la berenjena, cortarla por la mitad con un cuchillo y cortarla en tiras con las manos. En primer lugar, la nutrición de las berenjenas ralladas a mano no se pierde. En segundo lugar, la berenjena es desigual y tiende a cambiar de sabor cuando se fríe.

Paso 2: Vierte un bol grande de salsa de soja y reserva.

Paso 3: Prepara un bol con zumo. Vierta la salsa de soja y el vinagre en el jengibre rallado y las cebolletas y use este wok mientras cocina. El sabor es diferente.

Paso 5: Añade inmediatamente la berenjena al wok y revuelve constantemente. Luego vierte la salsa de soja preparada en la olla. Si no puede pasar la berenjena, agregue un poco de agua, preferiblemente la suficiente para pasar la berenjena. Luego cocine a fuego medio-bajo.

Paso 6: Al guisar, no olvides abrir la olla para ver si se ha acabado la sopa. Puedes empujar la berenjena con una pala. Si la berenjena se empuja suavemente, significa que la sopa aún no se ha servido. Si la berenjena está hacia arriba, significa que la sopa está casi lista.

Paso 7: Apaga el fuego, agrega la esencia de pollo y el ajo y revuelve uniformemente.

Características: Tiene un sabor fresco pero no grasoso y no ganarás peso después de comerlo. ¡Se puede decir que es un buen plato para adelgazar y embellecer!

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