¿Cuál es el más nutritivo, el salmón, frito, al vapor o con papilla?
Al comer salmón crudo, puedes cortarlo en rodajas finas y colocarlo sobre hielo o hielo seco. Mezclar salsa de soja o incienso con mostaza. Para personas con función gastrointestinal media, se puede optar por mojarlo directamente en salsa de soja sin mostaza.
Normalmente, a altas temperaturas superiores a 70°C, los ácidos grasos beneficiosos del salmón se destruyen. Debido a que es un ácido graso poliinsaturado, se oxida más fácilmente a altas temperaturas e incluso las vitaminas del salmón desaparecerán.
Si quieres cocinarlo, lo mejor es utilizar un método de cocción rápida, que puede ser hervido, al vapor o salteado. Puedes comerlo inmediatamente cuando tenga entre tres y siete años. Cuando tenga cinco años, la textura y el sabor serán perfectos.
Al consumir salmón crudo, siempre que sea un producto calificado adquirido en canales habituales y con garantía de calidad, el número de parásitos y microorganismos será muy pequeño y seguro.
4 porciones de salmón frito
Lavar el salmón, secar el agua y reservar; cortar en trozos finos el jengibre, el ajo y el limón, coger en un bol pequeño y verter un poco fresco; salsa de almejas y más pimienta negra, agregue jengibre picado y ajo; agregue un poco de sal a la salsa, exprima un poco de miel y mezcle bien, corte el salmón uniformemente unas cuantas veces, extienda la salsa preparada uniformemente sobre el salmón con las manos; ; vierte todo el resto de la salsa de sabor. Marina el salmón por más de 10 minutos; calienta la sartén, vierte un poco de aceite de oliva, escurre el exceso de jugo del salmón y fríe a fuego medio-bajo hasta que esté cocido entre un siete y un ochenta por ciento. . Finalmente, vierte el jugo de sabor restante sobre la superficie y espolvorea con jugo de limón.