¿Por qué no siento nada especial después de beber café fuerte? Y cuando bebo un poco de vino, mi cara se pone roja y mi corazón late.

No siento nada cuando tomo café fuerte.

El café contiene principalmente cafeína, que es un estimulante relativamente suave que puede estimular los nervios de las personas, excitarlas y tener un efecto refrescante. La cafeína es similar a la anfetamina (un estimulante central), pero su efecto es más suave que el de la anfetamina. Puede estimular el sistema nervioso simpático del cuerpo, haciendo que las personas estén más alerta y ágiles, y también puede reducir la fatiga.

Estos sentimientos varían de persona a persona y no son necesariamente resultados inmediatos.

Sonrojarse después de beber significa que estás demasiado borracho...

Sonrojarse después de beber es una señal de que no puedes beber. Mucha gente piensa que "sonrojarse significa metabolismo rápido y beber en exceso". De hecho, no hay mucha base para ello. La razón específica comienza con el metabolismo del alcohol. Cuando las personas beben alcohol, ya sea licor, cerveza o vino, beben principalmente alcohol, es decir, etanol. Como sustancia química, el alcohol se cataboliza en el hígado. Primero la alcohol deshidrogenasa lo "desgarra" en acetaldehído; luego la acetaldehído deshidrogenasa convierte el acetaldehído en ácido acético. Finalmente, el ácido acético se convierte en dióxido de carbono, agua y grasa - grasa, que es la forma en que la energía producida por el metabolismo del alcohol se almacena en el cuerpo. Por eso el consumo de alcohol provoca barriga cervecera e hígado graso. ¿Por qué sonrojarse significa que estás demasiado borracho? Se trata de un defecto en la enzima acetaldehído deshidrogenasa, que provoca una acumulación excesiva de acetaldehído. El acetaldehído es mucho más venenoso que el etanol. Una pequeña cantidad puede emborrachar a la gente una y otra vez, manifestándose como enrojecimiento y mareos. Algunas personas beben mucho, pero esta enzima es relativamente suficiente. Para las personas con niveles bajos de enzimas, el alcohol no se puede metabolizar rápidamente, lo que provoca una acumulación de acetaldehído al escondite. Si cree en el dicho de que "un rubor indica un bebedor empedernido", estará en el lado equivocado de la trampa.