No importa qué tipo de sopa de pescado cocines, debes tener en cuenta estos 5 consejos. La sopa de pescado guisada quedará deliciosa, lechosa y sin sabor.

"Reparar en invierno, matar tigres a principios de primavera" no es sólo una expresión. El invierno es la temporada para recargar energías. En climas fríos, es especialmente adecuado complementar la nutrición y comer alimentos más nutritivos. Recientemente, nuestra familia come mucha carne para nutrir el cuerpo.

Entre ellos, comes mucho pescado, por un lado, tiene un sabor delicioso y, por otro, es bajo en grasas y alto en proteínas. No ganarás peso si lo tomas. más suplementos nutricionales. Cociné una olla de sopa de pescado, pero antes de que saliera de la olla, el delicioso olor llenó la habitación. Si los niños están en casa, definitivamente pedirán a gritos un cuenco primero.

Pero cuando se trata de guiso de pescado, encuentro que mucha gente no domina el método correcto. No importa qué tipo de sopa de pescado estés guisando, debes recordar los "5 consejos que no te puedes perder" para que puedas guisar una deliciosa sopa de pescado con leche y sin olor a pescado. Si no presta atención, puede provocar fácilmente un color negro, mal sabor y ennegrecimiento.

No importa qué tipo de pescado se utilice para guisar la sopa de pescado, recuerda no añadir las siguientes cinco cosas. El primero es el ajo, que tiene un sabor fuerte y puede ocultar fácilmente el sabor umami de la sopa de pescado. El segundo tipo es Zanthoxylum bungeanum. Aunque los granos de pimienta de Sichuan tienen un aroma fuerte, al agregarlos convertirán la carne en leña. El tercer tipo es el anís. Si agrega sopa de pescado con anís estrellado, definitivamente no será de color blanco lechoso, sino de color negro. El cuarto es cocinar vino. Agregar vino para cocinar cuando se cocina a fuego lento la sopa de pescado no solo hará que la sopa de pescado sepa peor. El quinto tipo es MSG y Chicken Essence, que es muy fragante pero enmascara la frescura del pescado.

Ingredientes: pescado, cebolla, jengibre, sal, aceite comestible.

1. Prepare un pescado, extraiga los órganos internos, elimine todas las escamas del pescado y otras cosas y luego lávelo con agua limpia. Luego verter un poco de vino de cocción, untar y marinar. Aquí se puede utilizar vino para cocinar, pero no agregue vino para cocinar cuando cocine sopa de pescado en el futuro.

2. Hervir el aceite en la olla de abajo, poner el pescado seco y sofreír hasta que se dore por ambos lados. Luego, cortamos unas cebolletas y jengibre en la cacerola de aceite, sofreímos un poco y luego echamos agua hirviendo en la cacerola. Si quieres que la sopa de pescado se ponga blanca, lo mejor es escurrir el agua, no el agua fría.

3. Verter agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, la sopa de pescado casi se pondrá blanca, y luego la pasamos a fuego medio. Si quieres poner otras cosas, como melón de invierno, rábano, tofu y otros ingredientes, ponlos en este momento. Mételo, tápalo y cocina por otros 5 minutos para terminar de cocinar las guarniciones.

4.Por último, le añadimos una cierta cantidad de sal para condimentarlo, no es necesario añadir otros condimentos. Se sofreír un poco, espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada y ya está listo para servir.