Cómo hacer bolas de masa de arroz sin hojas de bola de masa de arroz

En lugar de hojas de bola de masa de arroz, puedes utilizar tubos de bambú, gasa blanca, hojas de loto, hojas de bambú, hojas de col y algas. Entre ellos, es mejor usar hojas de bambú que se parecen más a hojas de bola de masa de arroz para envolver las bolas de masa de arroz. Las hojas de bambú tienen la fragancia única del bambú, y las bolas de masa de arroz hechas con ellas también tienen una fragancia; simplemente elija hojas de bambú más grandes o use tres hojas de bambú para envolverlas. El método de envoltura específico es el mismo que el de las hojas de bola de masa de arroz.

Cómo hacer Zongzi sin hojas de Zongzi

Las hojas de Zongzi son uno de los ingredientes esenciales de la comida "Zongzi" que se come el día del "Dragón". Fiesta del Barco". El zongzi, conocido en la antigüedad como "mijo de esquina" y "bola de masa de arroz en tubo", se elabora envolviendo arroz glutinoso en hojas de bola de masa de arroz o cocinándolo con ingredientes auxiliares. Hay muchas variedades de hojas de bola de masa de arroz, generalmente hechas de hojas de caña, hojas de Ruo, etc., que son materiales esenciales para hacer bolas de masa de arroz que se usan generalmente en el sur y hojas de junco en el norte. Si no tienes hojas de bola de masa de arroz, puedes utilizar el método anterior para solucionarlo.

Si utilizas una gasa blanca para envolver las bolas de arroz, puedes coser la gasa formando una bolsa triangular con hilo de algodón. Remojar el arroz glutinoso durante más de 8 horas, lavarlo y. escúrralo; ponga el arroz glutinoso en la bolsa triangular cosida, compáctelo mientras lo llena, no llene demasiado, finalmente ate bien la boca de la bolsa con hilo de algodón, póngalo en una olla a presión, agregue agua y cocine; durante 30 minutos deja enfriar las bolas de arroz cocidas, prepara un hilo de algodón, límpialo y corta las bolas de arroz enfriadas en trozos pequeños.