¿Cómo guisar chucrut guisado del noreste?

Preparación de ingredientes: 500 g de col en escabeche, 100 g de panceta de cerdo, 50 g de fideos

Preparación de accesorios: 1 chalota, 1 trozo de jengibre, 2 chiles secos, 30 g de aceite de maní, 1 gramo de pimienta de Sichuan , 1 anís estrellado, media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja

Pasos——

1 Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños;

2. Poner en la olla Calentar el aceite, agregar la carne y sofreír hasta que suelte el aceite descolorido;

3. Agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante;

4. Vierta el repollo encurtido y saltee uniformemente.

5. Vierta la salsa de soja y saltee uniformemente.

6. un agujero en el medio del repollo (Hay que poner los fideos en el charco para que absorban la sopa y el sabor sea suave)

7. (puedes omitirlo si no te gusta la comida picante)

8. Tapa la olla, deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que los fideos estén suaves y blandos, agrega sal. al gusto y cocinar durante dos minutos;

9.