Métodos y equipos de tratamiento de residuos de restauración en China

Según las estadísticas, en 2017, los ingresos de la industria nacional de restauración urbana ascendieron a aproximadamente 3,96 billones de yuanes. Si la proporción de sobras de un evento de catering está entre 1/4 y 1/3, casi un billón de yuanes de ventas en la industria de catering de China se convertirán en “basura” cada año. Con el rápido desarrollo de la economía china en los últimos años, las ventas minoristas de la industria de la restauración están aumentando a una tasa anual del 21% y el desperdicio de alimentos aumentará como una bola de nieve. Tomando como ejemplo a Beijing y Shanghai, los desechos orgánicos representan el 65% de los desechos urbanos de Beijing, de los cuales los desechos de alimentos representan casi el 50%. La producción diaria promedio de desperdicio de alimentos en Shanghai es de aproximadamente 1.000 a 1.200 toneladas.

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En los últimos años, algunas ciudades grandes y medianas de mi país han explorado nuevos modelos para la utilización de recursos de desperdicio de alimentos e inicialmente han formado el Beijing modelo, modelo de Shanghai, modelo de Ningbo y modelo de Xining, modelo de Tai'an, modelo de Huzhou y otros modelos de utilización de recursos de residuos de cocina.

En la actualidad, el tratamiento de los residuos alimentarios urbanos en mi país se basa principalmente en bolsas bacterianas biológicas (fermentación aeróbica).

Tomemos como ejemplo el tratamiento de residuos de alimentos en el distrito de Chaoyang, Beijing. La planta de tratamiento de residuos de alimentos en el distrito de Chaoyang, Beijing, tiene una capacidad de procesamiento diaria de 400 toneladas. Es la más grande, la más automatizada y la más avanzada tecnológicamente. planta de tratamiento de residuos de alimentos del país, la estación de tratamiento de recursos, la base de producción de fermentación aeróbica a alta temperatura más grande del país y un escaparate clave para el Beijing verde y el Beijing con bajas emisiones de carbono.

El sitio puede absorber 1,32×105t/a de desechos de alimentos, lo que puede resolver el problema de la eliminación de desechos de alimentos para una población urbana de aproximadamente 4 millones. Las emisiones anuales directas de dióxido de carbono se reducirán en al menos 1,5×105t, y el sitio producirá una flora microbiana compuesta regenerada de 7,9×104t. Puede procesarse para obtener productos microbianos agrícolas respetuosos con el medio ambiente y utilizarse en agricultura orgánica para mejorar el suelo y reducir el uso de fertilizantes químicos, mitigando así la contaminación agrícola de fuentes difusas y reduciendo las emisiones de dióxido de carbono en 7,5×105t por año. La tecnología central utilizada en esta planta de tratamiento puede convertir los desechos orgánicos de la basura doméstica en fertilizante en 10 horas sin ningún tipo de contaminación.

1. Tratamiento con fertilizantes: tecnología de fermentación aeróbica a alta temperatura

Leibang Environmental Protection desarrolló y diseñó de forma independiente un equipo inteligente de trituración de desechos de alimentos, que se especializa en triturar desechos de alimentos y plásticos y almuerzos. cajas, ramas y otros residuos sólidos. El equipo inteligente de trituración de desechos de alimentos tiene un tamaño de partícula de descarga de hasta 10 mm y puede procesar 15 toneladas de desechos de alimentos por hora. Puede descomponer físicamente los desechos de alimentos más rápido y recuperar diversos materiales renovables, como fermentación, vertederos y tratamiento anaeróbico.

El método de tratamiento con fertilizantes para los residuos de alimentos es principalmente tecnología de fermentación aeróbica a alta temperatura. El proceso de fermentación aeróbica termófila consiste en que las enzimas extracelulares secretadas por microorganismos aeróbicos en condiciones aeróbicas descomponen los sólidos orgánicos en materia orgánica soluble, que luego penetra en las células y realiza todo el proceso de compostaje a través del metabolismo microbiano. Realizar el reciclaje y tratamiento inofensivo de los residuos alimentarios.