Cultura alimentaria en el área de Lijiang
Las cosas distintivas y conocidas no son más que Lijiang Baba, pollo en gelatina, soja, verduras diversas y costillas de cerdo curadas. Es muy difícil encontrar comida deliciosa hoy en día, porque parece que está disponible en todas las casas. Hay muchas especialidades en Lijiang, pero sólo puedo enumerar una o dos como referencia:
Comida: colmenillas, abeto de pollo, matsutake, manzano silvestre, cidra, pera morada, frijoles blancos.
Aperitivos: pastel de Lijiang, pastel tartar de trigo sarraceno, gelatina de pollo, morcilla de arroz glutinoso, té de aceite de Yongsheng, jamón de Sanchuan, arroz guisado con frijoles, pastel de maíz, carne cortada, zanahorias confitadas, té de mantequilla, cerdo vientre, etc
Vino y té: vino de bodega de Lijiang, vino Sulima, té primaveral de ébano.
Productos y medicamentos para la salud: Chenghai Spirulina, aceite de Zanthoxylum bungeanum, té de nieve, cordyceps, loto de nieve, Gastrodia elata.
Artesanía: papel Dongba, cerraduras de cobre Lijiang, cuero Shuhe, bronces, porcelana Yongsheng, batik Dongba, artesanía en madera, tapices Dongba, platería, cerraduras de cobre. Estas especialidades son sólo algunos de los productos representativos, todavía hay muchas cosas buenas que encontrar en Lijiang. Como dice el refrán: "Al mundo no le falta belleza, pero le faltan ojos para descubrir la belleza". Sin embargo, en Lijiang hay algunas cosas que vale la pena probar. Si tienes Lijiang Baba, sería bueno que algunas personas compartieran el sabor. Si encuentras algo delicioso, realmente será una bendición.
Comer o no en realidad no es un problema, porque para vivir bien hay que comer bien. La pregunta clave es qué comer y dónde comer.
La verdad es que, dicho todo esto, que esté rico o no a veces no tiene nada que ver con el lugar, sino con quién comes es la clave.