¿Cómo hacer sopa de tomate con huesos de salmón?
500g de pechuga de hueso de salmón
2 tomates
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
¿Cómo hacer sopa de tomate con huesos de salmón?
Primero lavamos las espinas del salmón y las escurrimos.
Añadimos un poco de sal y pimienta y masajeamos las espinas del salmón.
Yo uso chile en polvo fresco molido, que quedará más fragante. Este molinillo de chile es muy conveniente.
Simplemente déjalo marinar un rato y luego fríelo. Freír lentamente. El salmón estaba muy aceitoso. No es necesario repostar. Dar la vuelta y seguir friendo.
Cuando se fríe el pescado también se produce mucho aceite. En este momento verter directamente los tomates picados y sofreírlos con aceite de pescado.
Añade un poco de agua, déjala hervir y cocínala a fuego lento. Como antes el pescado estaba salado, no le agregué más sal.
Listo. Comamos.
Sopa de tomate con hueso de salmón