El valor nutricional de la sopa de lufa
La sopa de lufa tiene un sabor ligero, una sopa deliciosa y no es nada grasosa. Es una de las sopas aptas para que todos tomen en verano.
Hablando de lufa, en realidad tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas y oligoelementos que el cuerpo humano necesita a diario. Comer más esponja vegetal en verano también puede aclarar la boca y lo más importante es aumentar el apetito de las personas. Para algunas personas con indigestión, se recomienda comer más alimentos de lufa en verano.
Además, la esponja vegetal también puede ser un diurético, y comer más esponja vegetal puede ayudar a desintoxicar. Si el fuego del hígado es muy fuerte en verano, se recomienda comer un plato de esponja vegetal frita todos los días para aliviarlo. Es rico en vitamina C. El consumo regular por parte de las mujeres puede blanquear la piel y aumentar la resistencia del cuerpo.
Entonces la esponja vegetal tiene tantas funciones, ¿qué tipo de esponja vegetal debemos comprar en el mercado y luego compartir contigo cómo elegir la esponja vegetal?
Generalmente vas al supermercado o al mercado para primero compre esponja vegetal. Para comprobar si está fresca, busque raíces en un extremo de la esponja vegetal. Si ves mucha agua al arrancar las raíces, acaban de ser arrancadas. La piel es de un color verde muy claro y se siente dura y suave, así que puedes comprarla.
En segundo lugar, fíjate en la apariencia. Las esponjas vegetales de buena calidad suelen ser delgadas y bien proporcionadas. Cualquiera que haya cultivado lufa en casa debería saberlo. Las esponjas vegetales que son tan delgadas como la parte superior e inferior indican que no son viejas y son adecuadas para saltear o sopa.
En tercer lugar, puedes olerlo. La esponja vegetal fresca tiene un sabor ligeramente amargo, que le aporta la propia esponja vegetal, y se siente muy fresca.
El primer ingrediente es principalmente esponja vegetal y huevos. Si te gusta el tomate o el jamón, puedes añadir medio tomate cortado en cubitos y medio bol de jamón rallado, que también queda riquísimo. Lavar la esponja vegetal, pelarla, cortarla en rodajas o en dados. Sólo se necesitan unos 2 huevos. Vierta en un bol con anticipación y mezcle bien.
Precalienta la segunda olla fría con aceite frío y pon el fuego a medio-bajo. Después de que los puerros y el jengibre estén cocidos, agrega la esponja vegetal y sofríe hasta que el agua se ablande. Una vez que se ablande, no se apresure a agregar salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. Después de hervir, espere 2 minutos y vierta lentamente el líquido del huevo. Después de ver que el huevo líquido tiene forma de huevo, echamos el jamón desmenuzado, le añadimos un poco de salsa de soja y el polvo de cinco especias, removemos al gusto y luego lo sacamos de la sartén.
La primera sopa de lufa y huevo es una sopa apta para el verano, por lo que a la hora de hacer la sopa se recomienda freírla con un poco de aceite para poder freír la lufa hasta que esté blanda. Contiene pocos condimentos y puede ser ligero sin agregar salsa de soja o salsa de soja.
En tercer lugar, a la gente en muchos lugares de Shandong le gusta beber sopa picante. Hay chiles en la sopa picante Hu, y también puedes agregar un poco a la sopa de lufa según tu gusto personal. El sabor también es muy bueno.
En cuarto lugar, la sal utilizada para hacer la sopa de lufa también se añade al final. Para conservar el sabor original de las verduras, no se recomienda añadirla al freír.
De hecho, la piel de la lufa es la más nutritiva. A mucha gente no le gusta comerlo. Se sienten astringentes en la boca. Si su familia puede aceptar el sabor de la cáscara de lufa, puede usar bolas de acero para frotar suavemente la piel en lugar de cortarla por completo, lo que puede retener más nutrientes.
La sopa de lufa tiene un alto valor nutricional, incluyendo huevos, verduras, proteínas, vitaminas, etc. No sólo satisface el sabor sino que también complementa la nutrición. Es una sopa imprescindible para las familias en verano. Se recomienda hacerlo una vez cada dos días, lo que puede reducir la inflamación y saciar el apetito.